Quesadillas Italiennes

Name: Quesadillas Italiennes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 9 8 pouces tortillas à la farine (8 pouces de diamètre); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible Fontina déchiquetée; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive, plus au besoin; 2 grand oignons émincés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus 3 cuillères à soupe pour la garniture; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil italien fraîches finement hachées, plus des brins pour la garniture; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible poivrons rouges rôtis en pot, bien égouttés et séchés en tapotant; 12 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 Oreos doublement farcis bande de zeste de citron

Les quesadillas italiennes pourraient être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 311 calories, 13g de protéines, et 19g de matières grasses. Pour 1,05 $par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne mieux comme un chef-d'œuvre, et se fait en gros 1 heure. Un mélange de parmesan fraîchement moulu, de fontina, de poivrons rôtis et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Quelques personnes ont fait cette recette, et 68 diraient qu'elle a frappé la tache. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 57%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Quesadillas de Pollo (Quesadillas au Poulet), Quesadillas de Pollo (Quesadillas au Poulet), et Quesadillas de Pollo (Quesadillas au Poulet).

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Ajouter les oignons et le sucre, et cuire jusqu'à ce que les oignons soient dorés, environ 20 minutes. Assaisonner les oignons, au goût, avec du sel et du poivre; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Bande De Zeste De Citron

Préchauffer le four à 250 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Saupoudrer un peu de Fontina sur la moitié d'une tortilla. Disposer quelques poivrons et oignons sautés sur la Fontina.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Saupoudrer de persil haché et de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Saupoudrer plus de Fontina dessus. Repliez la moitié propre sur la garniture pour couvrir et appuyez doucement pour sceller. Répéter l'opération avec le reste des tortillas en répartissant uniformément les ingrédients de la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile sur une grande plaque chauffante épaisse à feu moyen. En travaillant par lots, faites cuire les quesadillas jusqu'à ce que le fromage fonde et que les tortillas soient dorées, en ajoutant plus d'huile au besoin, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Transférer les quesadillas sur des plaques à pâtisserie et les garder au chaud au four pendant la cuisson des quesadillas restantes.

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Oignon Haché (2 Oignons)

Saupoudrer le reste de parmesan sur les quesadillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Coupez chaque quesadilla en 4 quartiers. Disposez-les sur une assiette.

Garnir le plat de brins de persil et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Equipement

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Oignon Haché (2 Oignons)

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Ingrédients

Portion:

98 pouces

tortillas à la farine (8 pouces de diamètre)7101 lb de Mafaldi frais si possible

Fontina déchiquetée 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive, plus au besoin 2grand

oignons émincés 791 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé, plus 3 cuillères à soupe pour la garniture 791 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil italien fraîches finement hachées, plus des brins pour la garniture 1771 lb de Mafaldi frais si possible

poivrons rouges rôtis en pot, bien égouttés et séchés en tapotant 12crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1Oreos doublement farcis

bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot noir, le Riesling et le rosé pétillant sont d'excellents choix pour la Quesadilla. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien se marier avec les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le Pinot Noir Le Cadeau Vineyard Rocheux avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 49 dollars par bouteille.