Quesadillas aux Champignons et Fontina

Name: Quesadillas aux Champignons et Fontina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 8 pouces tortillas de farine de blé entier (8 po); 28 piment habenero 1/4 tasse de fromage fontina râpé, divisé; 1 cp. parmesan râpé piment jalapeño finement haché; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible chapeaux de champignons portobello finement hachés; 1 cp. parmesan râpé oignon rouge finement haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons shiitake finement hachés

Quesadillas aux champignons et Fontina est un végétarien hor d'oeuvre. Pour 5,08 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 136 calories. Cette recette sert 8 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de tortillas de farine, de sel, de piment jalapeño et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Quiche aux Champignons et Fontina, Omelette aux Champignons et Fontinan, et Trempette aux Artichauts aux Champignons Fontina.

Instructions

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduire la casserole de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Mince-

Ajouter l'oignon et le jalapeo; faire sauter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Ajouter les champignons et le sel; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Retirer le mélange de champignons de la poêle; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Matériel que vous utiliserez

Mince-

Essuyez la casserole avec du papier absorbant. Remettre la casserole à chauffer; ajouter 1 tortilla. Cuire 1 minute; retourner la tortilla. Disposer environ 1/3 tasse de mélange de champignons sur la moitié de la tortilla; garnir de 1 cuillère à soupe de fromage. Plier en deux; cuire 30 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que la tortilla soit dorée. Répétez la procédure avec les tortillas restantes, le mélange de champignons et le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

1 Tasse D'échalotes Hachées

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Mince-

Coupez chaque quesadilla en 4 quartiers.

Equipement

Mince-

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Ingrédients

Portion:

48 pouces

tortillas de farine de blé entier (8 po)28piment habenero

1/4 tasse de fromage fontina râpé, divisé 1cp. parmesan râpé

piment jalapeño finement haché 5911 lb de Mafaldi frais si possible

chapeaux de champignons portobello finement hachés 1cp. parmesan râpé

oignon rouge finement haché 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

1/2 tasse de vin de marsala doux 9461 lb de Mafaldi frais si possible

champignons shiitake finement hachés

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. L'assemblage de Pinot Noir du Gamay Teutonique 1787 après JC avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.