Quesadillas au Poblano et au Maïs

Name: Quesadillas au Poblano et au Maïs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 6 8 pouces tortillas de farine (8 pouces), coupées en deux; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs frais; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce avocat Hass légèrement écrasé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce mayonnaise allégée; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de fromage Monterey Jack allégé; 3 piments chili poblano

La recette des Quesadillas au Poblano et au maïs est prête en environ 45 minutes et est certainement un incroyable végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette hor d'oeuvre a 196 calories, 8g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Pour 91 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de tortillas de farine, de jus de citron vert, de cumin moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si remarquable score spoonaculaire de 38%. Essayer Quesadillas de Maïs Sucré, Poblano + Oignon Jaune, Quesadillas de Poulet, Poblano et Maïs, et Quesadillas À La Crème Poblano pour des recettes similaires.

Instructions

Faire griller le maïs et les poivrons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et recouverte d'un aérosol de cuisson à 5 pouces du feu environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les poivrons aient l'air cloqués. Réserver le maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Pincée De Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Placer les poivrons dans un grand sac de congélation à fermeture éclair; sceller et laisser reposer 10 minutes pour desserrer les peaux. Peler les poivrons; retirer et jeter les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Couper en fines lanières.

Mélanger la mayonnaise, le jus de citron vert et le cumin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Répartir le mélange uniformément sur 1 côté de chaque moitié de tortilla; garnir uniformément de fromage, de lanières de poivron et de maïs. Pliez les tortillas en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Cuire les quesadillas, 1 à la fois, dans une grande poêle recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen de 30 secondes à 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Pincée De Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Coupez chaque quesadilla en deux.

Remarque: Le fromage Asadero ou Oaxaca peut être remplacé par le fromage Monterey Jack.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Fromage D'oaxaca

Equipement

Crevettes Sautées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

68 pouces

tortillas de farine (8 pouces), coupées en deux 7101 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs frais 1Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

avocat Hass légèrement écrasé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

mayonnaise allégée 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tasses de fromage Monterey Jack allégé 3

piments chili poblano

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir du Sommet de Tir à l'arc de la Vallée de la Willamette. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 40 dollars par bouteille.