Quaglie con Pancetta (Caille à la Pancetta)

Name: Quaglie con Pancetta (Caille à la Pancetta)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots borlotti cuits; 4 tas ciboulette coupée en bâtons de 1 pouce; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". coppa, ou capocollo, en fines tranches; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge plus 4 cuillères à soupe plus 1 tasse; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta, coupée en cubes de 1 pouce; 8 caille désossée; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en dés de 1/4 de pouce; 10 feuilles de sauge, hachées

Quaglie con Pancetta (Caille à la pancetta) pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 749 calories, 49g de protéines, et 52g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 6,98 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des cailles, de la pancetta, des haricots borlotti et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 87%, ce qui est génial. Essayer Quaglie con Pancetta (Caille à la Pancetta), Dîner ce soir: Salade de Pommes, Roquette et Pancetta aux Œufs de Caille, et Dinde à la Pancetta-Sauge avec Sauce à la Pancetta-Sauge pour des recettes similaires.

Instructions

Vérifiez la présence d'os ou de plumes de caille et placez-les dans un bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caille

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter la pancetta, le vinaigre, l'huile d'olive, le miel et le poivre noir et mélanger pour enrober. Réserver et préchauffer le gril. Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Huile D'olive

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Vinaigre

Miel

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et brun doré clair, environ 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Coupez la coppa en julienne et ajoutez-la à la poêle avec les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Capucine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les feuilles de sauge et les haricots et baisser le feu à moyen et cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 7 à 8 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud sur le côté de la cuisinière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1/2 Branche De Romarin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Porter 2 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Préparez un bain d'eau glacée à côté du poêle. Déposer la ciboulette dans l'eau bouillante et cuire 20 à 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit vert foncé. Pêchez-les rapidement avec une araignée et rafraîchissez-les dans le bain de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ciboulette

Poisson

Sel

Glace

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et bien égoutter entre 2 serviettes.

Placer la ciboulette dans un mélangeur avec le reste de l'huile et mélanger jusqu'à consistance lisse, 30 à 45 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Retirer et réserver.

Égouttez la pancetta de la marinade et placez-la dans une poêle antiadhésive froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer la poêle à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, environ 8 à 10 minutes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égouttez les cailles de leur marinade et placez le côté peau vers le bas sur la partie la plus chaude du gril. Cuire jusqu'à ce qu'il soit moyennement rare à l'intérieur, environ 4 minutes sur le premier côté et 2 minutes sur le dos. Pendant ce temps, disposer les haricots sur 4 assiettes séparées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirez la caille du gril et placez-la sur les tas de haricots. Disposer les morceaux de pancetta autour des haricots dans l'assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Haricot

Caille

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes