Pétoncles Poêlés et Salade d'Orange Fraîche

Name: Pétoncles Poêlés et Salade d'Orange Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible avocat pelé en dés (environ 1 petit); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible endives frisées hachées grossièrement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible menthe fraîche hachée; 2 gousses dail écrasées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais (environ 2 citrons); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sections dorange (environ 3 oranges); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 680 piment habenero pétoncles de mer; 1 cp. parmesan râpé chili thaï, rouge chaud ou serrano épépiné émincé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes tranchées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Sauce de poisson thaïlandaise; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible cresson taillé (environ 3 grappes); 1 Oreos doublement farcis 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Pétoncles poêlés et Salade d'Orange fraîche est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Ce plat d'accompagnement a 220 calories, 3g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Pour 2,45 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de pétoncles de mer, de sauce de poisson thaïlandaise, d'huile végétale et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 65%. Des recettes similaires incluent Pétoncles Frais Poêlés Maine Diver Salade Crémeuse à l'Avocat au Champagne Et au Raisin Sauce au Beurre de Cabernet Teriyaki, Pétoncles Poêlés Au Pesto De Menthe Fraîche, et Pétoncles de Sésame Poêlés et Steak de Teriyaki avec Salade de Chou Poêlé.

Instructions

Pour préparer les échalotes, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une petite casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter les échalotes et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Retirer les échalotes de la poêle à l'aide d'une écumoire; égoutter et laisser refroidir. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Pour préparer la salade, disposer le cresson et les endives sur un plateau de service. Garnir de sections d'orange et d'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons à L'orange

Pas D'un Jardin Local

1 Piment Arbol Séché

Endive

Saupoudrer les pétoncles de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les pétoncles et cuire 4 minutes en les retournant une fois. Déposer les pétoncles sur le mélange de légumes verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Légumes

Pour préparer la vinaigrette, mélanger le jus de citron et les 4 ingrédients suivants (jus de citron à l'ail) dans un bol; bien mélanger avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Chauffer la vinaigrette dans une petite casserole à feu moyen 1 minute; verser sur la salade.

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Saupoudrer de menthe et d'échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Equipement

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

avocat pelé en dés (environ 1 petit)2Croûte : chapelure de biscuits Graham

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 7101 lb de Mafaldi frais si possible

endives frisées hachées grossièrement 791 lb de Mafaldi frais si possible

menthe fraîche hachée 2

gousses d'ail écrasées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron frais (environ 2 citrons)2371 lb de Mafaldi frais si possible

sections d'orange (environ 3 oranges)0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 680piment habenero

pétoncles de mer 1cp. parmesan râpé

chili thaï, rouge chaud ou serrano épépiné émincé 791 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes tranchées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Sauce de poisson thaïlandaise 7101 lb de Mafaldi frais si possible

cresson taillé (environ 3 grappes)1Oreos doublement farcis

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

La coquille Saint-Jacques se marie très bien avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Foley Johnson Carneros avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.