Pétoncles Martini Hurlants

Name: Pétoncles Martini Hurlants
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 2 (hiver) câpres égouttées; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vermouth sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive à lail; 1 (peut être ou écrémé) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 2 (peut être ou écrémé) flocons de poivron rouge (facultatif); 16 coquilles Saint-Jacques, bien séchées; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel de mer et poivre noir concassé au goût

Les pétoncles à martini hurlants nécessitent environ 30 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 129 calories. Pour 99 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Quelques personnes ont fait cette recette, et 20 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du sel de mer et du poivre concassé, des câpres, du vermouth et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un note exceptionnelle de 80 cuillerées%. Essayer Cacahuètes Chaudes Hurlantes, Biscuits aux Épices Hurlantes, et Poppers de Jalapeno Farcis Hurlants pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; faire fondre le beurre dans l'huile chaude. Disposer les pétoncles dans la poêle, en laissant de l'espace entre chacun, et assaisonner de poudre d'oignon, de sel de mer et de poivre noir. Cuire les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Oignon Blanc Haché (à Partir De 1 Gros Ou 2 Petits Oignons)

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Chauffer à feu vif et ajouter le vermouth, les câpres et les flocons de poivron rouge dans la poêle. Secouez la poêle pour retourner les pétoncles et répartissez les câpres et les flocons de poivron rouge. Cuire jusqu'à ce que les pétoncles soient dorés, glacés et que le vermouth soit presque évaporé, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Vermouth

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 2(hiver)

câpres égouttées 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vermouth sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive à l'ail 1(peut être ou écrémé)

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)2(peut être ou écrémé)

flocons de poivron rouge (facultatif)16

coquilles Saint-Jacques, bien séchées 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel de mer et poivre noir concassé au goût

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

La coquille Saint-Jacques se marie très bien avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer Laguna Winery Russian River Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.