Pétoncles de Mer grillés sur Chips de Tortilla avec Purée d'Avocat et Pesto de Jalapeno

Name: Pétoncles de Mer grillés sur Chips de Tortilla avec Purée d'Avocat et Pesto de Jalapeno
Prep time: 21 min
Cook time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 20 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 1 laisser Coriandre, pour la garniture; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre; 10 croustilles de tortilla de maïs bleu; 10 chips de tortilla de maïs jaune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche hachées; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 1 avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et haché grossièrement; 4 jalapenos, grillés et hachés; 2 citrons verts, jus; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 20 crevettes et veinées Huile dolive; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham oignon rouge haché; 20 crevettes et veinées Sel; 20 grand pétoncles de mer

Cette recette sans gluten et végétalienne sert 20 et coûte 51 cents par portion. Une portion contient 225 calories, 1g de protéines, et 24g de matières grasses. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, de l'avocat hass, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 21 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Pétoncles de Mer grillés sur Chips de Tortilla avec Purée d'Avocat et Pesto de Jalapeno 2, Pétoncles Poêlés Au Bacon, Tomate Et Purée D'Avocat, et Houmous au Miel Jalapeño avec Chips de Tortilla Épicées à l'Huile d'Olive.

Instructions

Chauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Badigeonner les pétoncles des deux côtés avec l'huile et assaisonner de sel et de poivre. Griller les pétoncles jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement carbonisés et juste cuits, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Étalez environ une cuillère à soupe de purée d'avocat sur chaque puce. Garnir la purée d'un pétoncle et garnir chaque pétoncle d'une cuillerée de pesto de jalapeno.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Piment Jalapeño, Coupé En Fines Tranches

1 Piment Arbol Séché

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Poivre Arbol

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Garnir de feuilles de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et traiter jusqu'à ce qu'ils soient combinés, mais toujours en morceaux. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, si désiré.

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Mélanger la coriandre, le jalapeno, l'ail, les pignons de pin, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement. Avec le moteur en marche, ajoutez lentement l'huile et traitez jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Cuillère à Soupe De Piment Jalapeño, Coupé En Fines Tranches

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Gratter dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Equipement

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

Ingrédients

Portion:

20crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 1laisser

Coriandre, pour la garniture 3551 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre 10

croustilles de tortilla de maïs bleu 10

chips de tortilla de maïs jaune 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche hachées 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 1

avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et haché grossièrement 4

jalapenos, grillés et hachés 2

citrons verts, jus 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 20crevettes et veinées

Huile d'olive 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 livre de grosses crevettes U-12 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

oignon rouge haché 20crevettes et veinées

Sel 20grand

pétoncles de mer

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

La coquille Saint-Jacques se marie très bien avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.