Pétoncles de Laurier Sauce au Beurre à l'Ail et au Persil

Pétoncles de Laurier Sauce au Beurre à l'Ail et au Persil
Pétoncles de Laurier avec Sauce au Beurre à l'Ail et au Persil nécessite environ 13 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 408 calories, 23g de protéines, et 25g de matières grasses par portion. Pour 4,35 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 260 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Si vous avez de l'ail, du beurre, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Pétoncles Poêlés au Beurre Ail-Persil, Pétoncles au Bacon et Sauce au Beurre à l'Ail, et Pétoncles sautés au Persil et à l'Ail.

Instructions

1
Étaler 1/2 cuillère à soupe de beurre sur un côté de chaque morceau de pain italien grillé. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pain ItalienPain Italien
BeurreBeurre
PropagerPropager
2
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Lorsque l'huile commence à fumer, versez les pétoncles dans la casserole. Cuire 30 secondes sans remuer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
PétonclePétoncle
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Mélanger les pétoncles dans la poêle et incorporer l'ail. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
AilAil
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Incorporer le vin et le jus de citron dans les pétoncles, porter à ébullition et cuire environ 30 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
PétonclePétoncle
VinVin
5
Incorporer le persil et le beurre froid dans les pétoncles et retirer du feu. Lorsque le beurre fond, incorporer le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre De CayennePoivre De Cayenne
Poivre NoirPoivre Noir
PétonclePétoncle
PersilPersil
BeurreBeurre
SelSel
6
Déposer les pétoncles sur le pain grillé beurré et servir immédiatement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PétonclePétoncle
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Equipement

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay Stonestreet Estate. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 36 dollars par bouteille.
Domaine Stonestreet Chardonnay
Domaine Stonestreet Chardonnay
Le Chardonnay du Domaine 2012 offre une colonne vertébrale minérale distincte aux côtés d'un puissant élément citronné. La mandarine et la marmelade émergent d'abord du verre, s'ouvrant sur un palais qui tombe en cascade à travers la pêche et les embruns océaniques — le tout culminant dans une finale avec une adhérence et une acidité surprenantes.
DifficultéNormal
Prêt À L'Emploi13 m.
Portions4
Score de santé7
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