Pâtes à la Bolognaise aux Lentilles

Name: Pâtes à la Bolognaise aux Lentilles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Petite carotte, hachée; 1 tige céleri haché; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles vertes françaises séchées; 4 gousses dail émincées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer grossier ou casher et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 petit oignon haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) pâtes en forme, telles que cavatappi, rigatoni ou ziti; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage Pecorino, râpé ou rasé; 32 tomates prunes entières pelées, égouttées et hachées grossièrement (jus réservé); 2 (peut être ou écrémé) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Les pâtes à la bolognaise aux lentilles pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 643 calories, 32g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 2,28 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des pâtes en forme, de l'huile d'olive, du sel et du poivre casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 91%, ce plat est spectaculaire. Essayer Veau + Lentilles Bolognaise, Spaghetti à la Bolognaise aux Lentilles Végétariennes, et Spaghetti à la Saucisse de Poulet et Bolognaise aux Lentilles pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen, réchauffer l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail et cuire lentement jusqu'à ce que les légumes ramollissent et deviennent dorés, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Augmenter le feu à moyen-élevé et ajouter la pâte de tomate. Cuire jusqu'à ce que le mélange sèche un peu, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Verser le jus réservé des tomates et cuire, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole, jusqu'à ce que le liquide ait diminué de moitié, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer les lentilles, les tomates et 1 tasse d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu. Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, de 30 minutes à 1 heure, selon les lentilles. (Si la sauce commence à sécher, ajoutez de l'eau supplémentaire au besoin.) Réduire la chaleur à basse température et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre