Pâtes Primavera

Name: Pâtes Primavera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 pouce) tranche les asperges (environ 2 onces); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre; 1 Oreos doublement farcis pois mange-tout surgelés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge concassé; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fettuccine non cuite; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic frais haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar ail frais émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates raisins coupées en deux; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots verts, parés et coupés en deux dans le sens de la croix; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois verts frais ou congelés; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/4 tasse de Parmigiano Reggiano rasé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez Pasta Primaveran. Une portion contient 352 calories, 14g de protéines, et 12g de matières grasses. Pour 1,59 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange d'asperges, de sel, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la moitié et la moitié, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte À La Crème De Noix De Coco Faite Avec Moitié Et Moitié en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 61%. Des recettes similaires incluent Pâtes Primavera, Pâtes Primavera, et Pâtes Primavera.

Instructions

Cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Eau

Ajouter le brocoli et les asperges; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Asperges

Brocoli

Retirer les légumes de la poêle à l'aide d'une écumoire; placer dans un grand bol. Porter l'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Poêle

Ajouter les pâtes; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Égoutter et ajouter au mélange de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 tasse d'oignon et faire sauter pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et le poivron rouge; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Ail

Oignon

Ajouter les pois et faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Ajouter les tomates; faire sauter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Mélanger la moitié et la fécule de maïs, en remuant avec un fouet. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le mélange moitié-moitié et le sel dans la poêle; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser la sauce sur le mélange de pâtes; mélanger doucement pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Abats Et Os De Cou De Dinde

Saupoudrer de basilic et de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Basilic

Servir immédiatement.

Note de vin: Pasta Primavera est une explosion de printemps. Le vin qui l'accompagne devrait l'être aussi. Le sauvignon blanc est une bonne option car la qualité fraîche "verte" reflète parfaitement les légumes. Mais comme il s'agit de pâtes primavera à base de crème, j'opterais plutôt pour un pinot blanc. Plus rond et plus moelleux que le sauvignon blanc, le pinot blanc à son meilleur s'envole avec fraîcheur et vivacité, et est chargé de caractère floral et citronné. Mon préféré: Robert Sinskey Pinot Blanc 2005 Los Carneros, Californie (18$). -- Karen MacNeil

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pinot Noir

Légume

Crème

Pâte

Vin

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

(1 pouce) tranche les asperges (environ 2 onces)4731 lb de Mafaldi frais si possible

sucre 1Oreos doublement farcis

pois mange-tout surgelés 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivron rouge concassé 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fettuccine non cuite 591 lb de Mafaldi frais si possible

basilic frais haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

ail frais émincé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tomates raisins coupées en deux 4731 lb de Mafaldi frais si possible

haricots verts, parés et coupés en deux dans le sens de la croix 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pois verts frais ou congelés 1581 lb de Mafaldi frais si possible

moitié-moitié 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/4 tasse de Parmigiano Reggiano rasé 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. L'Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.