Pâtes de Pâque Primavera
Pâque Pâtes Primavera pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 319 calories, 13g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 1,64 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Un mélange d'asperges, de parmigiano-reggiano et d'autres, de courgettes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les pois, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile aux Fraises en dessert. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 60%. Essayer Pâtes Primavera, Pâtes Primavera, et Pâtes Primavera pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger le repas matzo et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et le jaune, puis battez légèrement les œufs avec une fourchette.
Ajouter l'eau et l'huile et remuer jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Pétrir la pâte 5 ou 6 fois. Former un carré de 5 pouces et mettre sur une surface de travail saupoudrée de fécule de pomme de terre, puis saupoudrer la pâte de fécule de pomme de terre.
Laisser reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, saupoudrez un grand plat de fécule de pomme de terre. Quart de pâte.
Étalez chaque morceau sur une surface saupoudrée de fécule de pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit aussi fine que possible (1/16 pouce d'épaisseur) et d'environ 10 x 8 pouces, en saupoudrant le rouleau à pâtisserie et la surface de la pâte au besoin. (Si la pâte se déchire, patchez-la.) À l'aide d'une roue à pizza ou d'un couteau bien aiguisé, couper en longues lanières de 1/2 pouce de large et transférer dans une casserole en 1 couche avec les morceaux de pâte cassés.
Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée (2 cuillères à soupe de sel pour 6 pintes d'eau) jusqu'à tendreté, 1 à 2 minutes. Réservez 1 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes dans une passoire.
Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 12 po à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle brille, puis faire sauter les asperges, les courgettes, les petits pois (le cas échéant), les parties blanches et vert pâle des oignons verts et 1/2 cuillère à café de sel, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.
Ajouter 1/2 tasse d'eau de cuisson réservée aux légumes et cuire, en secouant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tout simplement tendres, environ 2 minutes. Incorporer les pâtes et les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes de sauce.
Retirer du feu et incorporer le fromage et le zeste. Incorporer de l'eau plus réservée si désiré.
Servir avec du parmesan supplémentaire.