Pâtes aux Fruits de Mer Cajuns

Name: Pâtes aux Fruits de Mer Cajuns
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (3/4 bâtonnets) beurre; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Assaisonnement aux fruits de mer cajun; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de champignons frais tranchés (environ; 20 grand gousses dail non pelées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 510 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de flétan, coupés en morceaux de 1 1/2 po; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomate italienne, coupée en morceaux de 1 pouce; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". palourdes littleneck, frottées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". moules, frottées, débardées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 414 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates prunes épépinées en dés (environ 8 grosses); 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saucisse épicée entièrement cuite (comme landouille ou les maillons chauds), coupée en rondelles de 1/2 pouce dépaisseur; 18 grand 18 grosses crevettes non cuites, pelées, déveinées

Les pâtes aux fruits de mer cajun ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Pour 5,51 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 803 calories. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine créole. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des linguines, des assaisonnements de fruits de mer cajun, des moules et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Pâtes aux Fruits de Mer Cajuns, Ragoût de Fruits de Mer Cajun Épicé, et Fruits de Mer Cajun et Saucisse à l'Andouille Gumbo.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Mélanger les gousses d'ail avec l'huile dans un petit plat allant au four. Couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que l'ail soit tendre, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Retirer du four; laisser refroidir. Peler l'ail et écraser à la fourchette. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans une grande casserole épaisse à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter la saucisse et les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 7 minutes. Incorporer l'assaisonnement cajun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Champignon

Saucisse

Ajouter les palourdes, les moules, le jus de palourdes, les tomates et l'ail rôti réservé. Couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que les palourdes et les moules s'ouvrent, environ 6 minutes (jeter les palourdes et les moules qui ne s'ouvrent pas). À l'aide d'une pince, transférer les palourdes et les moules dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti

Jus De Palourdes

Tomate

Moules

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Pince

Bol

Gras De Dos De Porc

Ajouter les crevettes et le flétan au liquide de cuisson. Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles soient opaques au centre, environ 3 minutes. Remettre les palourdes et les moules dans la casserole. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Flétan

Moules

Crevette

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes à mordre, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte