Purée de Courge Poivrée Rôtie et Ail

Name: Purée de Courge Poivrée Rôtie et Ail
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 courge gland, coupée en deux en croix et épépinée; 1 Pomme Gala, fourrée et coupée en dés de 1/2 po; 1 tête ail, enveloppé dans du papier daluminium; 1 poireaux coupés en dés (parties blanches et vert pâle uniquement); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym fraîchement hachées; 7 (hiver) beurre non salé, divisé

La purée de Courge Poivrée rôtie et d'ail prend environ 1 heure et 20 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 207 calories. Pour 73 cents par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 6. Un mélange de poireau, de beurre, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si savoureuse. 335 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, lacto ovo végétarien et primal régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bon score spoonaculaire de 44%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Purée de Courge Poivrée Rôtie et Ail, Strudel À La Courge Poivrée Et À L'Ail Rôti, et Courge Poivrée Avec Crème Anglaise À L'Ail Rôti.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez la courge, côtés coupés vers le bas, dans un plat allant au four en verre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Placez le plat allant au four dans le four et versez suffisamment d'eau dans la plaque à pâtisserie pour remplir la moitié des côtés (cela aidera à cuire la courge à la vapeur pour qu'elle ne sèche pas, ce qui facilitera l'écrasement de la chair).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Plat De Cuisson

Four

Placez l'ail enveloppé de papier d'aluminium directement sur une grille du four. Rôtir l'ail et la courge jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 1 heure. Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Courge

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle épaisse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poireaux et la pomme et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres, environ 6 minutes. Assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Poireau

Sel

Versez la chair de courge poivrée refroidie dans un grand bol. À l'aide d'un presse-purée, écraser la chair jusqu'à consistance lisse. Déballez l'ail et pressez la chair d'ail rôti dans la purée de courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti