Purée d'Or Yukon et de Fenouil au Beurre de romarin

Name: Purée d'Or Yukon et de Fenouil au Beurre de romarin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 3 grand bulbes de fenouil frais (environ 2 1/4 livres au total), parés, coupés en quartiers à travers le noyau, le noyau central paré et jeté, coupés en morceaux de 3/4 de pouce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement romarin frais haché; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon, coupé en morceaux de 3/4 po (environ 1 3/4 tasse); 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel de mer fin, divisé; 1 kilogramme Pommes de terre Yukon Gold, pelées, coupées en morceaux de 1 1/2 po

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétarien? La purée d'or Yukon et de fenouil au beurre de romarin pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 10 et coûte 90 cents par portion. Une portion contient 246 calories, 5g de protéines, et 16g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des pommes de terre yukon Gold, du sel de mer, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Purée D'Or Yukon Et Fenouil Au Beurre De Romarin, Purée de Céleri-Rave et Or Yukon, et Purée De Pommes De Terre Yukon Gold Au Parmesan.

Instructions

Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser une grande feuille de cuisson rimée de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Mélanger le fenouil, l'oignon, l'huile et 1 cuillère à café de sel de mer dans un grand bol; mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie préparée; saupoudrer de poivre. Rôtir jusqu'à ce que le fenouil et l'oignon sonttrès tendre, environ 1 heure 15 minutes. Coollégèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Poivrer

Propager

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer le mélange de fenouil dans le transformateuret purée jusqu'à consistance presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Cuire les pommes de terre dans une grande casserole de bouillieeau salée jusqu'à tendreté, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bien égoutter. Laisser refroidir légèrement.

Placer dansun grand bol et écraser avec une purée de pommes de terre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer la purée de fenouil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Faire fondre le beurre avec le romarin et 1sal de mer à cuillère dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer le mélange de beurre dans la purée de pommes de terre et de fenouil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Sel De Mer

Beurre

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la crème fraîche. Assaisonnez le goût avec plus de poivre et de sel, si desired.DO EN AVANCE: Peut être fait 6 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Poivrer

Sel

Transférer la purée dans un grand coffre-fort à micro-ondes. Couvrir d'une pellicule plastique. Refroidir. Avant de servir, micro-ondes à haute température jusqu'à ce qu'il soit chauffé, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper