Pudding à la Banane

Name: Pudding à la Banane
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) liqueur de banane (ou 1 cuillère à café darôme de banane); 2 bananes mûres; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 5 grand jaunes doeufs; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 pincée Pincée de sel; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé, fondu; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gaufrettes à la vanille (environ 15 biscuits); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le Pudding à la banane pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 6 et coûte 87 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 291 calories. Il vous est présenté par Epicurious. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, des gaufrettes à la vanille, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 23%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Comment faire du Pudding au Chia – et un Parfait Pudding au Chia à la Fraise et à la Banane, Tarte au Pudding à la Banane, et Pudding à la Banane pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule de maïs et le sel ensemble dans un bol moyen et réserver. Porter le lait à ébullition dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Retirer du feu et fouetter un peu à la fois dans le mélange d'œufs. Une fois que le fond du bol est chaud, incorporer lentement le reste du lait chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser le mélange dans une casserole moyenne propre (le nettoyage de la casserole empêche le pudding de brûler), ajouter la liqueur de banane et fouetter à feu moyen-doux jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le pudding soit brillant et assez épais, 1 1/2 à 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liqueur De Banane

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Transférer le pudding dans un bol propre.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la vanille et le beurre et fouetter doucement jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et incorporé. Pressez un morceau de pellicule plastique sur la surface du pudding pour éviter qu'une peau ne se forme. Réfrigérer pendant 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Fouetter

Pendant que le pudding prend, chauffer le four à 325 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie cerclée de papier sulfurisé et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Placez les plaquettes dans un sac en plastique refermable et scellez (assurez-vous qu'il n'y a pas d'air dans le sac avant de sceller). À l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une casserole ou d'une casserole à fond plat, écraser les gaufrettes de vanille jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement moulues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Gaufrettes à La Vanille

Biscuits Gaufrettes

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Rouleau à Pâtisserie

Poêle à Sauce

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Transférez-les dans un petit bol et incorporez le sucre, la cannelle et le sel. À l'aide d'une cuillère, incorporer uniformément le beurre fondu, transférer sur la plaque à pâtisserie préparée et faire griller au four jusqu'à ce qu'il soit brun et parfumé, 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Beurre

Sucre

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Four

Retirer du four et laisser refroidir. (Les miettes peuvent être conservées dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours à température ambiante ou congelées jusqu'à 2 mois; croustillantes à nouveau dans un four à 325 ° F pendant 6 à 7 minutes si nécessaire.)

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez les bananes en deux dans le sens de la croix, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur pour avoir 4 quarts. Trancher les quartiers de banane en croix en morceaux de 1/2 pouce et répartir entre 6 tasses à crème anglaise ou des verres à martini (saupoudrer d'une pression de jus de citron si vous le souhaitez — cela aide à prévenir le brunissement).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Banane

Flan

Martini

Fouetter le pudding jusqu'à ce qu'il soit doux et lisse, environ 30 secondes, puis le diviser entre les tasses à crème anglaise. Garnir du mélange de gaufrettes à la vanille et servir. (S'il n'est pas servi immédiatement, le pudding se conservera au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, avec une pellicule plastique intacte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Vanille

Plaquette

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Fouetter

Saupoudrer les miettes juste avant de servir.)

Réimprimé avec la permission de DamGood

Sweet: Desserts pour Satisfaire Votre Gourmandise, Style New Orleans par David Guas et Raquel Pelzel, © Novembre 2009 Taunton Press