Poulet à la Sauce Chili Rouge et Saucisse (Pollo con Salsa Rojo y Chorizo)

Name: Poulet à la Sauce Chili Rouge et Saucisse (Pollo con Salsa Rojo y Chorizo)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 piments ancho séchés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saucisse au chorizo, boyaux retirés et émiettés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de maïs, divisée; 2 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 6 piments guajillo séchés; 0 oignon haché; 3 Tomates roms; 6 crevettes et veinées sel au goût; 6 cuisses de poulet sans peau, séparées en cuisses et pilons

La recette Poulet à la Sauce Chili Rouge et Saucisse (Pollo con Salsa Rojo y Chorizo) est prête en environ 1 heure et 45 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Une portion contient 489 calories, 37g de protéines, et 31g de matières grasses. Pour 1,46 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez de l'ail, des cuisses de poulet, des tomates roms et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau En Mousseline De Citron À La Crème De Framboise en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 66%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Arroz Atollado de Pollo y Chorizo (Riz Crémeux au Poulet et au Chorizo), Sauce Chili Rouge du Sud-Ouest, et Pollo Con Salsa Verde (Poulet À La Sauce Verte).

Instructions

Retirez les tiges, les graines et les membranes des piments ancho et guajillo, puis trempez-les dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Guajillo

Piment Ancho

Graine

Eau

Pendant ce temps, porter une casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirez les tiges des tomates, puis coupez un X peu profond sur le fond. Déposez les tomates dans l'eau et faites cuire à découvert jusqu'à ce que la peau commence à se décoller, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Eau

Égoutter dans une passoire, puis immerger immédiatement dans de l'eau glacée pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit froide pour arrêter le processus de cuisson. Une fois que les tomates sont froides, épluchez la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Égoutter les piments et les transférer dans un mélangeur avec les tomates pelées, l'ail, l'oignon et le bouillon de poulet. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Entières En Conserve

Bouillon De Poulet

Piment

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer 1/2 de l'huile de maïs dans une casserole à feu moyen. Incorporer le mélange de chili, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Maïs

Piment

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer le reste de l'huile de maïs dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les cuisses de poulet en 2 lots et retirer de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Poulet

Huile De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le chorizo dans la même poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que le chorizo soit uniformément doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter tout excès d'huile et incorporer 1 tasse de sauce chili. Remettre le poulet dans la poêle, avec le reste de la sauce chili. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit tendre, de 1 heure à 1 heure et 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Piment

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

piments ancho séchés 3551 lb de Mafaldi frais si possible

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

saucisse au chorizo, boyaux retirés et émiettés 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile de maïs, divisée 2girofle

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 6

piments guajillo séchés 0

oignon haché 3

Tomates roms 6crevettes et veinées

sel au goût 6

cuisses de poulet sans peau, séparées en cuisses et pilons

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est Dragonette Cellars Sta. Pinot Noir des Collines Rita. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 45 dollars.