Poulet à la Sauce au Vin

Name: Poulet à la Sauce au Vin
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à soupe de beurre fondu bois de pommier - bacon fumé, cuit et émietté; 1 entier pour jambon à clouer; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 4 cuisses de poulet avec os, pelées; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte émincée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri émincé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible cuillère à café de romarin séché; 2 moitiés de poitrine de poulet désossées, coupées en deux en croix et pelées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet non salé (tel que Swanson); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil plat frais haché, divisé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham estragon frais haché; 1 cp. parmesan râpé ail frais émincé; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel casher, divisé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 1 cp. parmesan râpé beurre non salé; 1 cp. parmesan râpé moutarde de Dijon à grains entiers

Le poulet à la sauce au Vin nécessite environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Une portion contient 443 calories, 28g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,1 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du persil plat, de l'estragon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Avec une cuillerée score de 51%, ce plat est bon. Essayer Poulet à la Sauce au Vin, Poulet à la Sauce au Vin, et Poulet à la Crème de Vin pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Faire chauffer une marmite à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

4 Tasses De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Saupoudrer uniformément le poulet avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter la moitié du poulet dans la poêle, côté chair vers le bas. Cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées; retirer de la poêle. Répéter avec le reste du poulet. Réserver le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail dans la poêle; cuire 6 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Ail Goya®

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter le vin; cuire pendant 2 minutes, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés. Remettre le poulet dans la poêle, côté chair vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Mélanger le bouillon et la farine dans un bol, en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo Hachés

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Ajouter le mélange de bouillon dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Incorporer l'estragon, 2 cuillères à soupe de persil, la moutarde et le laurier et porter à ébullition. Couvrir et cuire au four à 325 pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

3/4 Cuillère à Café D'estragon Séché, Divisé

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Retirer la casserole du four.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Tomates Tranchées, Facultatif

Retirer le poulet de la poêle et garnir de 1/4 tasse de liquide de cuisson. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Chauffer la casserole à feu moyen-vif et porter à ébullition. Faire bouillir 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 3 tasses.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Incorporer le beurre au fouet, le reste de 1/4 cuillère à café de sel et le reste de 1/4 cuillère à café de poivre. Jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo Hachés

Préchauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Disposer les tomates en une seule couche sur une poêle à rouleaux de gelée; enduire légèrement de spray de cuisson. Griller 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il y ait une boursouflure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate, Coupée En Huit Quartiers

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Saupoudrer le poulet de tomates, de bacon émietté et de 1 cuillère à soupe de persil restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

De Vrais Morceaux De Bacon

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Servir avec de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Si vous aimez les olives kalamata, essayez le Poulet cuit à la grecque: Préparez le poulet avec une sauce au vin à l'étape 4, en omettant la carotte et le céleri et en ajoutant 1/2 tasse de tomate prune hachée et épépinée et 1/2 tasse de poivron vert émincé à la place, en diminuant le vin à 1 3/4 tasse et en ajoutant 1/4 tasse d'ouzo (ou de brandy), et en omettant l'estragon, le persil et la moutarde. Incorporer 1 1/2 cuillère à soupe de feuilles d'origan frais hachées et 1/2 cuillère à café de feuilles de romarin frais hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin Frais

Origan Frais

3/4 Tasse De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Olives De Kalamata

Tomate Prune

3/4 Cuillère à Café D'estragon Séché, Divisé

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Ouzo

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter 1/4 tasse d'olives kalamata coupées en tranches et dénoyautées et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais dans le mélange de sauce lorsque le beurre est ajouté, en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde. Omettre les étapes 5 et

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives De Kalamata

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Servir avec des quartiers de citron, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Pour 6 personnes (taille de la portion: 2 cuisses de poulet ou 1/2 moitié de poitrine de poulet et environ 1/3 tasse de sauce) Calories 349; 7g de matières grasses (sat 9g); Sodium 439mg

Ingrédients dont vous aurez besoin

Margherita® Capicola

Pancetta Ou Guanciale, Coupée En Fines Bâtonnets Ou Hachée

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Si vous aimez le safran, essayez le Poulet cuit au Maroc: Préparez le poulet avec une sauce au vin à l'étape 4, en omettant le céleri et en ajoutant 1/2 tasse de tomate prune hachée et épépinée à la place; en diminuant le vin à 1 3/4 tasse; en omettant l'estragon, le persil et la moutarde; et en remuant dans 1/3 tasse de moitiés d'abricot séché hachées, 1/4 tasse d'olives vertes dénoyautées tranchées et 1/4 cuillère à café de fils de safran avec la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Abricots Secs

Riz Extra Canilla®

Tomate Prune

Gras De Dos De Porc

3/4 Cuillère à Café D'estragon Séché, Divisé

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron frais dans la sauce lorsque le beurre est ajouté, en remuant jusqu'à consistance lisse. Omettre les étapes 5 et

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Servir avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Pour 6 personnes (taille de la portion: 2 cuisses de poulet ou 1/2 moitié de poitrine de poulet, environ 1/2 tasse de sauce et 1 quartier de citron) Calories 336; 7g de matières grasses (6g); 454 mg de sodium

Ingrédients dont vous aurez besoin

Margherita® Capicola

Pancetta Ou Guanciale, Coupée En Fines Bâtonnets Ou Hachée

Quartier De Citron

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée