Poulet Saumuré Rôti avec Agrodolce aux Raisins Secs et aux Pignons

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Poulet saumuré rôti avec Agrodolce aux raisins secs et aux noix de pin. Cette recette fait 8 portions avec 1071 calories, 76g de protéines, et 76g de matières grasses chacun. Pour 3,74 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de baies de genièvre, de cassonade, de poulets et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les baies de genièvre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tartes Gin Tonic en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et respectueux du fodmap régime. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Agrodolce aux Raisins Secs et aux Pignons, Agrodolce de Noix de Pin au Quinoan et Courgettes, et Agnolotti au Brocoli Rôti et aux Épinards dans une Sauce aux Noix de Pin Beurrées.
Instructions
Dans une grande casserole, mélanger l'eau avec le sel, le sucre, les grains de poivre, les feuilles de laurier et les baies de genièvre. Porter à ébullition pour dissoudre le sel.
Transférer la saumure dans un très grand bol et ajouter la glace.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer la saumure jusqu'à refroidissement.
Mettez les poulets dans la saumure, côté poitrine vers le bas, et réfrigérez pendant 4 heures.
Retirez les poulets de la saumure et séchez-les avec du papier absorbant.
Placez les poulets sur une grande plaque à pâtisserie à rebord et saupoudrez-les du mélange d'épices grillées. Placez le côté poitrine de poulet vers le haut et attachez les jambes avec de la ficelle de cuisine. Réfrigérer les poulets, à découvert, pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Amenez les poulets à température ambiante avant de les rôtir.
Badigeonner les poulets avec le beurre fondu et les faire rôtir dans le tiers supérieur du four pendant 45 minutes. Réduisez la température du four à 350 et faites rôtir les poulets pendant 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 155 lorsqu'il est inséré à l'intérieur de la cuisse.
Laissez les poulets venir à température ambiante. Tailler chacun en 8 morceaux, transférer dans une assiette et servir avec l'Agrodolce aux raisins secs et aux Pignons de pin.