Poulet Rôti Farci au Pâté et à la Pistache

Name: Poulet Rôti Farci au Pâté et à la Pistache
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre fondu; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham chapelure sèche; 227 piment habenero pâté de foie de canard; 1 Fraises fraîches tranchées supplémentaires; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons frais tranchés; 1 pincée poivre blanc moulu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pistaches hachées; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar paprika doux; 1 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de thym séchées; 1 kilogramme 1 poulet entier de 5 livres, coupé en 8 morceaux

La recette du Pâté et du Poulet Rôti Farci aux Pistaches pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 1 heure et 20 minutes. Une portion contient 2227 calories, 167g de protéines, et 152g de matières grasses. Pour 8,3 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 1. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de pistaches, de poivre moulu, de pâté de foie de canard et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 86%, ce qui est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Mousse de Poire, Pistache et Foie de Poulet - nourrissez le gourmet en vous avec du pâté maison, Poules de Gibier de Cornouailles farcies au Pâté de Foie de Poulet, et Poulet Farci Rôti.

Instructions

Préchauffez un four à 425 degrés F (220 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le sel, le poivre blanc et le paprika dans un petit bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Onces Liquides D'eau Fraîche

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rincez bien le poulet à l'eau froide, puis séchez-le à l'intérieur et à l'extérieur avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer le poulet dans une petite rôtissoire et saupoudrer la moitié du mélange de paprika à l'intérieur du poulet. Frottez le mélange restant dans la peau du poulet, puis réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Onces Liquides D'eau Fraîche

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Hachez les champignons et placez-les dans un bol avec le pâté de foie de canard, les pistaches hachées, les feuilles de thym, l'œuf et la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Thym

Foie De Canard

Pistaches

Champignon

Coupé En Cubes De 1/2 Pouce,

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger avec vos mains jusqu'à homogénéité. Verser la farce dans la cavité du poulet, puis attacher les cuisses et les ailes avec de la ficelle de cuisine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Poulet Entier

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Badigeonner le poulet de la moitié du beurre fondu et placer dans la rôtissoire, poitrine vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Rôtir le poulet au four préchauffé pendant 20 minutes, puis retourner la poitrine de poulet vers le haut, badigeonner avec le reste du beurre et continuer à rôtir jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose à l'os et que le jus soit clair, environ 30 minutes de plus. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os, doit lire 180 degrés F (82 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Poulet Entier

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Retirer le poulet du four, couvrir d'une feuille doublée de papier d'aluminium et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes avant de trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre fondu 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

chapelure sèche 227piment habenero

pâté de foie de canard 1

Fraises fraîches tranchées supplémentaires 3551 lb de Mafaldi frais si possible

champignons frais tranchés 1pincée

poivre blanc moulu 791 lb de Mafaldi frais si possible

pistaches hachées 1Oreos doublement farcis

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1Morceaux de caramel Heath Bar

paprika doux 1Morceaux de caramel Heath Bar

feuilles de thym séchées 1kilogramme

1 poulet entier de 5 livres, coupé en 8 morceaux

Vin recommandé: Bordeaux, Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers), Bordeaux Blanc

Français au menu ? Essayez de l'associer avec du Bordeaux, du Champagne et du Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Le Château Feret Lambert Bordeaux Supérieur avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.