Poulet Rôti

Name: Poulet Rôti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (1/2 bâtonnet) beurre non salé, fondu; 6 kilogramme poulet entier de 4 livres, abats réservés à un autre usage

Le poulet rôti n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1160 calories, 95g de protéines, et 84g de matières grasses. Cette recette sans gluten, primale et respectueuse du fodmap sert 6 personnes et coûte 3,46 per par portion. Il vous est présenté par Epicurious. 112 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, du beurre, du poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 91%, ce qui est excellent. Des recettes similaires incluent Bouillon de Poulet avec des Restes de Poulet Rôti, Poulet Rôti, et Poulet Rôti.

Instructions

Frottez ou tapotez le sel sur la poitrine, les cuisses etles cuisses de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Placez le poulet dans un plus grandsac en plastique refermable. Ouvrir le sac dans un bol alarge, en gardant la poitrine de poulet vers le haut.Laisser refroidir pendant au moins 8 heures et jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Bol

Disposer une grille dans le tiers supérieur du four; préchauffer à 500 ° F. Placer une grille dans une grande rôtissoire épaisse.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Grille Métallique

Four

Retirer le poulet du sac. Séchez avec des serviettes en papier (ne pasrincer).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placer le poulet, côté poitrine vers le haut, surla grille préparée. Attachez les jambes sans serrer avec de la ficelle de cuisine et rentrez les pointes des ailes sous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Badigeonner le poulet avec un peu de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Versez 1 tasse d'eau dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Poulet rôti, badigeonné de beurre après 15 minutes, jusqu'à ce que la peau soit légèrement dorée et tendue, environ 30 minutes. Réduire la température de l'ovent à 350 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Rôti

Beurre

Retirer le poulet defour et badigeonner avec plus de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Beurre

Laisser reposer pendant 15-20 minutes.

Remettre le poulet au four; rôtir, enfourner avec du beurre toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et qu'un thermomètre soit inséré dans la partie la plus épaisse des registres de cuisse à 165 ° F, 40-45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine