Poulet Jerk Au Beurre

Name: Poulet Jerk Au Beurre
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amérique Centrale, Caraïbes
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 10 jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement paquet de Milk Duds; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rhum noir; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 0 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Assaisonnement jerk jamaïcain; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible concentré de jus dananas congelé; 1 poulet rôti entier

Le poulet Jerk au papillon pourrait être juste le sans gluten et sans produits laitiers recette que vous cherchiez. Une portion contient 620 calories, 35g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. Pour 3,13 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Cela fonctionne bien comme plat principal. 2 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine d'Amérique centrale. Cette recette de Foodnetwork nécessite un assaisonnement jamaïcain jerk, du poulet rôti, des clous de girofle moulus et de la cannelle moulue. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 49%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Poulet Au Beurre, Poulet Grillé Au Beurre, et Poulet Asiatique Au Beurre.

Instructions

Pour le poulet papillon, commencez par retirer le cou, les abats et coupez l'excès de graisse. Ensuite, prenez une paire de ciseaux de cuisine et coupez le long des deux côtés de l'épine dorsale pour l'enlever. Retourner le poulet côté peau vers le haut et appuyer entre les poitrines pour casser l'os de la quille (cela permettra au poulet de reposer très à plat sur le gril).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Dans un petit bol, mélanger l'assaisonnement jerk, les clous de girofle et la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Jerk

Farine Tout Usage, Plus Farine De Table

Aneth Frais, Cueilli

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Saupoudrer généreusement sur tous les côtés du poulet; réserver. Le poulet peut être préparé jusqu'à ce point un jour à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Pour le glaçage: Dans une petite casserole à feu moyen-vif, mélanger tous les ingrédients du glaçage. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le glaçage épaississe, environ 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer du feu; réserver.

Installez un gril pour une cuisson indirecte à feu moyen ou chauffez une lèchefrite en fonte de 10 pouces à feu moyen-vif. Huilez la grille lorsque vous êtes prêt à commencer la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placer le poulet dans la poêle côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante et présente de belles marques de gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Badigeonner le côté chair avec le glaçage, puis retourner le poulet et badigeonner le côté peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Transférer la lèchefrite au four et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit doré et que la température interne de la cuisse enregistre 180 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Transférer sur une planche à découper; laisser reposer 5 minutes avant de couper.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Servir chaud.

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Bonbons Peachie-O

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

10 jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

paquet de Milk Duds 2371 lb de Mafaldi frais si possible

rhum noir 1Morceaux de caramel Heath Bar

cannelle moulue 0Morceaux de caramel Heath Bar

clous de girofle moulus 591 lb de Mafaldi frais si possible

Assaisonnement jerk jamaïcain 591 lb de Mafaldi frais si possible

concentré de jus d'ananas congelé 1

poulet rôti entier

Vin recommandé: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris

Le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris sont d'excellents choix pour le poulet Jerk. Vous voudrez opter pour des vins avec un peu de douceur lorsqu'il s'agit de plats caribéens épicés. Servez ces vins frais pour qu'ils soient encore plus rafraîchissants. Le riesling Gelblack Schloss Johannisberg avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 35 dollars par bouteille.

Château Johannisberg Riesling Noir de Gel

Jaune citron brillant. Le nez est jeune avec des fleurs blanches, du zeste de citron broyé et des poires. La bouche est ferme et fraîche, bien équilibrée avec une acidité croquante. Complexe, exceptionnellement équilibré et raffiné.Se marie bien avec les salades et le poulet rôti.