Poulet Braisé Croustillant Aux Haricots Blancs et au Chili Vert

Name: Poulet Braisé Croustillant Aux Haricots Blancs et au Chili Vert
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 4 cuisses de poulet; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Piments Hatch (Anaheim) (voir note ci-dessus); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement, et plus pour la garniture; 4 clous de girofle moyens ail, tranché finement; 1 Oreos doublement farcis graines de coriandre moulues; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché cumin moulu; 4 crevettes et veinées Sel casher; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de 1 citron vert, plus 1 citron vert supplémentaire divisé en 8 quartiers; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet faible en sodium fait maison ou acheté en magasin; 4 crevettes et veinées Crème sure ou crème mexicaine pour servir; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible gros oignon, tranché finement (environ; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO haricots blancs, rincés et ramassés

Poulet braisé Croustillant Aux Haricots blancs et au Chili Vert pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 45g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 666 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,4 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, de la crème mexicaine, des haricots et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Poulet et Haricots Blancs Chili Verde au Pesto Coriandre-Citron Vert, Poulet et Haricots Blancs Chili Verde au Pesto Coriandre-Citron Vert, et Pain Plat de Poulet avec Salsa Verde, Haricots Blancs et Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Couvrir les haricots blancs de 1 gallon (4 pintes) d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Blancs

Eau

Ajouter 1/4 tasse de sel et remuer jusqu'à dissolution. Couvrir et laisser reposer à température ambiante au moins 8 heures et jusqu'à 2 heures

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Égoutter et rincer les haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Placer les haricots dans une grande casserole et ajouter le bouillon de poulet et 1 feuille de laurier. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps et en complétant avec de l'eau pour garder les haricots immergés jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais encore légèrement fermes au centre, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Laurier

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Égoutter les haricots en réservant le liquide dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant la cuisson des haricots, rôtir les piments directement sur une flamme de gaz ouverte jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés de tous les côtés, environ 5 minutes par chili.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Haricot

Transférer les piments dans un bol couvert ou un sac en papier épais lorsqu'ils sont prêts et sceller hermétiquement. Alternativement, faites griller les piments sur une plaque à pâtisserie cerclée à 6 pouces de l'élément de cuisson, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés de tous les côtés et transférez-les dans un bol couvert ou un sac en papier épais. Une fois que tous les piments sont cuits, gardez-les scellés pendant 15 minutes pour les laisser cuire à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Bol

Transférer les piments cuits à la vapeur dans un bol avec le liquide de cuisson des haricots égouttés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Bol

Épluchez et épépinez les piments immergés sous le liquide de cuisson des haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Transférer la chair sur une planche à découper, en laissant la peau carbonisée et les graines derrière. Une fois que tous les piments sont pelés, filtrer soigneusement et réserver le liquide. Jeter les peaux et les graines. Hachez grossièrement la chair du chili. Réserver les piments hachés et le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Réglez la grille du four en position basse-moyenne et préchauffez le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse droite à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante. Assaisonner le poulet de sel et de poivre et le placer dans une casserole côté peau vers le bas. Cuire sans bouger jusqu'à ce que le premier côté soit bien doré, environ 8 minutes. Retourner et dorer légèrement du deuxième côté, environ 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le poulet dans une grande assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et cuire en remuant constamment et en grattant les morceaux dorés avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Ajouter le cumin et la coriandre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Ajouter les piments hachés et le liquide réservé pour la cuisson des haricots et le trempage du piment. Porter à frémissement et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de 1/3, environ 10 minutes. Incorporer la coriandre et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert. La sauce doit être relativement épaisse. S'il est aqueux, laisser réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait pas d'accumulation d'eau dans le haut de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Coriandre

Piment

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le contenu dans le pot d'un mélangeur, d'un robot culinaire ou d'un grand bol avec un mélangeur à main. Pulser jusqu'à purée grossièrement. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Remettre la sauce chili dans la sauteuse et incorporer les haricots cuits et le reste de la feuille de laurier. Incorporer le poulet dans les haricots en laissant la peau exposée et transférer au four. Cuire, à découvert, jusqu'à ce que le poulet soit complètement tendre et que la peau soit très croustillante, et que les haricots soient cuits, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Poulet Entier

Haricot

Piment

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire