Poulet Braisé aux Champignons

Name: Poulet Braisé aux Champignons
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 carottes, hachées finement; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri, haché finement; 4 quartiers de cuisses de poulet, avec os, avec peau; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons cremini, émincés; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cèpes séchés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible dessus de céleri ou persil plat, haché; 2 grand feuilles de laurier fraîches; 5 girofle ail, tranché finement; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Marsala ou vin blanc; 4 crevettes et veinées Huile dolive, pour la friture; 2 oignons tranchés; 3 brins Quelques feuilles de thym cueillies et hachées finement

Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,77 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 199 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des cèpes, des feuilles de laurier, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 10 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est excellent. Essayer Poulet Braisé Aux Champignons, Poulet Braisé Aux Champignons, et Poulet Braisé aux Champignons et aux Blettes pour des recettes similaires.

Instructions

Polenta à cuisson rapide faite selon les instructions de l'emballage, ou pain emballé cuit au four de style croustillant comme la ciabatta ou le pain croustillant frais - sautez au congélateur si vous le conservez plus d'une nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Croustillant

Ciabatta

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Pain

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les champignons séchés et les faire bouillir dans une petite casserole à feu moyen-élevé. Porter à ébullition puis réduire le feu à feu doux et reconstituer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Séchés

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Chauffer une fine couche d'huile d'olive, quelques tours de poêle, dans une grande poêle avec un couvercle hermétique ou une marmite, à feu moyen-élevé. Séchez les morceaux de poulet et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Pour éviter d'encombrer la poêle, faites dorer 1/2 du poulet à la fois, côté peau vers le bas, pendant 5 minutes, puis retournez le poulet et faites dorer 3 à 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Morceaux De Poulet

Huile D'olive

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Retirer le poulet doré dans une assiette et ajouter dans la poêle les champignons frais tranchés, en faisant dorer les champignons pendant 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail, le thym et les feuilles de laurier, saler et poivrer et remuer 10 minutes de plus pour ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Carotte

Céleri

Ail

Poivrer

Oignon

Thym

Sel

Déglacer le pot avec le Marsala.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Marsala

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Remettez les morceaux de poulet dans la casserole et disposez les légumes et les champignons sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Légume

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirez les cèpes de la petite casserole, hachez-les grossièrement et ajoutez-les au poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Versez le bouillon de cèpes sur le poulet, en réservant les deux dernières cuillerées, car c'est là que tout grain a pu se déposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Couvrir et braiser à feu doux pendant 30 minutes à feu doux. Laisser refroidir et conserver pour un repas à préparer. Réchauffer à feu moyen ou dans un four préchauffé à 325 degrés F et chauffer pendant 20 à 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec de la polenta à cuisson rapide ou du pain croustillant et garnir de céleri haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Croustillant

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Céleri