Poulet au beurre - (Murgh Makhani)

Name: Poulet au beurre - (Murgh Makhani)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre fondu (garniture); 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce bonbons enrobés de chocolat; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail noix de cajou, pour épaissir (facultatif); 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux; 1 laisser coriandre finement hachée (garniture à la coriandre); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail crème fraîche, fouettée; 4 crevettes et veinées crème fraîche (garniture); 2 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pâte de gingembre; 2 Morceaux de caramel Heath Bar racine dépice finement hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar piments verts; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre ou 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 Petite oignon émincé en pâte; 1 Oreos doublement farcis poudre de piment rouge (niveau de chaleur); 4 tomates roms, hachées; 4 crevettes et veinées sel, au goût; 1 pincée sucre, au goût (jutilise un seul); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 boîtes (15-1/4 onces chacune) de poires tranchées, bien égouttées

Poulet au beurre - (Murgh Makhani) pourrait être juste le Indien recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Ce plat principal a 498 calories, 45g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. Pour 2,78 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 16 diraient qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Un mélange de poivre, de poudre de piment, de jus de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la crème, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Glace aux Myrtilles en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est génial. Essayer Poulet au beurre (Murgh Makhani), Poulet au beurre Indien (Murgh Makhani) - Allégé, et Murgh Makhani pour des recettes similaires.

Instructions

Perforer les morceaux de poulet avec des dents de fourchette ou avec de petites coupes au couteau. (L'idée est de permettre à la marinade de pénétrer quelque peu dans les morceaux et d'avoir plus de surfaces auxquelles s'accrocher.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bien mélanger les ingrédients de la marinade et frotter dans les morceaux de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Assaisonnement Sec Frotter

Laissez mariner quelques heures au réfrigérateur, toute la nuit si possible pour de meilleurs résultats.

Chauffer la moitié du beurre à feu moyen dans une poêle à fond épais et y mettre le poulet avec la marinade. Couvrir et cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Une fois les liquides évaporés, faites sauter le poulet pendant un certain temps dans la graisse résiduelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Poulet Entier

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer le reste du beurre dans une casserole et ajouter la poudre de piment rouge, la coriandre, le cumin et le poivre noir. (Voir la pointe en bas) Faites frire quelques secondes. (Voir Astuce de l'étape 6.).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Poivre Noir

Coriandre

Beurre

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les tomates hachées, le sucre et le sel et cuire à découvert à feu moyen pendant environ 7 minutes jusqu'à ce que la purée épaississe et que le gras se sépare. Incorporer la crème fouettée et réduire le feu à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Crème

Sucre

Sel

Ajouter le poulet, le gingembre haché et les piments verts à la sauce frémissante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Poulet Entier

Gingembre

Sauce

Saupoudrer de sel au goût si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le curry soit bien chauffé.Juste avant de servir, versez le beurre fondu sur le curry.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poudre De Curry

Garnir d'un tourbillon de crème fraîche et de feuilles de coriandre finement hachées.ASTUCE: Pour une sauce plus épaisse et plus riche, une pâte de noix de cajou (faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant une heure environ et les broyer) peut être ajoutée lors de la préparation de la sauce à l'étape 3 fry faites-la frire avec les poudres d'épices, puis procédez comme ci-dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Cajou

Crème

Sauce

Eau

Equipement

Couteau

Poêle

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre fondu (garniture)43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

bonbons enrobés de chocolat 12 cuillères à café de poudre d'ail

noix de cajou, pour épaissir (facultatif)7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux 1laisser

coriandre finement hachée (garniture à la coriandre)12 cuillères à café de poudre d'ail

crème fraîche, fouettée 4crevettes et veinées

crème fraîche (garniture)2Morceaux de caramel Heath Bar

2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé 2Morceaux de caramel Heath Bar

pâte de gingembre 2Morceaux de caramel Heath Bar

racine d'épice finement hachée 2Morceaux de caramel Heath Bar

piments verts 1Oreos doublement farcis

coriandre moulue 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre ou 1 cuillère à soupe de jus de citron 1Petite

oignon émincé en pâte 1Oreos doublement farcis

poudre de piment rouge (niveau de chaleur)4

tomates roms, hachées 4crevettes et veinées

sel, au goût 1pincée

sucre, au goût (j'utilise un seul)12 cuillères à café de poudre d'ail

2 boîtes (15-1/4 onces chacune) de poires tranchées, bien égouttées

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Veltliner Hofer Gruner (1 litre) avec une note de 4, 1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.