Poules de Cornouailles Farcies aux Prunes et Poireaux et Céleri-Rave

Name: Poules de Cornouailles Farcies aux Prunes et Poireaux et Céleri-Rave
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche; 3 kilogramme céleri-rave, pelé et coupé en dés de 1/2 pouce; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 kilogramme Poules de Cornouailles; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 gousses dail émincées; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante poireaux, parties blanches et vert pâle seulement, hachés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, et plus encore pour arroser; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/4 livre de pancetta, hachée finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil haché; 454 piment habenero prunes rouges dénoyautées et coupées en dés de 1/2 po (2 tasses); 10 un peu de courgettes hachées Sel et poivre fraîchement moulu; 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham thym haché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les poules de Cornouailles avec Farce aux Prunes et Poireaux et Racine de céleri. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 768 calories, 48g de protéines, et 41g de matières grasses par portion. Cette recette sert 10 personnes et coûte 4,21 $ par portion. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du vin, du sel et du poivre, du thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 75%, ce plat est assez bon. Essayer Farce Poireaux - Céleri-Rave, Poules de Cornouailles Glacées aux Prunes, et Poules De Gibier De Cornouailles Farcies Au Ragoût De Poireaux pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande poêle profonde, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pancetta et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Ajouter les poireaux et l'ail, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis et commencent à dorer, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Poireau

Ajouter le vin dans la poêle et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit réduit d'un tiers, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les prunes, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient juste ramollies, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Prune

Transférer le contenu de la poêle dans un grand bol et laisser refroidir à température ambiante. Incorporer la chapelure, le thym et 1/4 tasse de persil. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Persil

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Remplissez les cavités des poules avec la farce aux prunes. Tournez les ailes derrière le dos et attachez les jambes ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Ailes De Poulet

Prune

Étaler le céleri-rave en une seule couche sur 2 grandes plaques à pâtisserie cerclées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Arroser du reste de 1/4 tasse d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Disposer les poules sur le côté poitrine de céleri-rave vers le haut, arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Tournez le côté poitrine des poules vers le bas. Versez délicatement le bouillon de poulet dans les plaques à pâtisserie, couvrez de papier d'aluminium et faites rôtir au four pendant 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Céleri-rave

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Retournez le côté poitrine de poule vers le haut et faites rôtir, à découvert, pendant environ 30 minutes de plus, en changeant les plaques à pâtisserie à mi-parcours. Les poules sont faites quand elles sont dorées et un thermomètre à lecture instantanée inséré à l'intérieur des cuisses enregistre 16

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Thermomètre De Cuisine