Pouding à la Confiture Anglaise

Name: Pouding à la Confiture Anglaise
Prep time: 20 h
Cook time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) levure sèche active (dun emballage de 1/4 oz); 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage tamisée (tamiser avant de mesurer); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Confiture ou marmelade épaisse arrondie; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait ou eau tiède (105-115 ° F); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) lait ou eau chaude; 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de pacanes, hachées finement; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé, fondu

Le Pudding au sac de confiture anglais est un végétarien dessert. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 182 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 57 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la levure active, des œufs, du lait chaud et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Gâteau au Pudding Anglais, Pudding d'Été Anglais, et Pouding au Caramel Collant Anglais.

Instructions

Mélanger le sucre et le lait chaud dans un bol. Incorporer la levure et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 10 minutes. (Si le mélange ne mousse pas, jeter et recommencer avec de la levure neuve.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Levure

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer la farine dans le mélange de levure, formant une pâte molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Coupez un X profond en haut avec des ciseaux de cuisine tranchants. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit sans courant d'air à température ambiante chaude 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Mélanger le sucre, le sel et le lait chaud dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Monter le mélangeur avec le fouet et battre 2 œufs à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange sucre-lait et battre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Avec le moteur en marche, ajouter (dans l'ordre) 1/2 tasse de farine, le reste de l'œuf, 1/2 tasse de farine, 3 cuillères à soupe de beurre et 1/2 tasse de farine restante, en battant bien après chaque ajout. Continuez à battre 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Lait

Oeuf

Passez au crochet à pâte. Gratter le démarreur sur la pâte avec une spatule en caoutchouc et battre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Ajouter 9 cuillères à soupe de beurre et battre jusqu'à incorporation, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Beurrez légèrement un grand bol et grattez la pâte dans un bol avec une spatule en caoutchouc (la pâte sera très collante). Saupoudrez légèrement la pâte de farine pour éviter la formation d'une croûte. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever la pâte dans un endroit sans courant d'air à température ambiante chaude jusqu'à ce qu'elle soit doublée en vrac, 2 à 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Croûte

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Spatule

Bol

Incorporer la pâte avec une spatule en caoutchouc et saupoudrer légèrement de farine (la pâte sera toujours très collante). Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer la pâte en remuant à nouveau après la première heure, au moins 12 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Spatule

Bol

Badigeonner généreusement le beurre ramolli sur les côtés inférieurs et supérieurs du moule annulaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

À l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter la pâte sur une surface bien farinée et saupoudrer la pâte de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Étaler la pâte dans un disque de 10 1/2 pouce (environ 1/2 pouce d'épaisseur) avec un rouleau à pâtisserie bien fariné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Découpez 20 rondelles (aussi rapprochées que possible) avec un couteau fariné. Ramassez les restes et pétrissez une ou deux fois, puis étalez-les dans un disque de 5 1/2 pouce (1/2 pouce d'épaisseur) et refroidissez le disque, enveloppé dans une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Aplatir 2 rondelles de pâte (2 po) à une largeur de 2 1/2 po avec le bout des doigts fariné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Faites une indentation au centre de 1 rond aplati avec votre pouce, et placez 1 cuillère à café de confiture de niveau dans l'indentation, en gardant le bord du rond propre. Couvrir avec le reste du rond aplati et pincer doucement les bords à l'aide des doigts farinés pour sceller complètement. Rouler doucement entre les paumes farinées pour lisser les coutures et former une pochette ronde. Répétez avec les tours restants. (Si les rondes deviennent trop molles pour être travaillées, refroidissez sur une assiette couverte.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Confiture

Découpez 8 autres cartouches dans un disque réfrigéré et faites 4 autres sachets de la même manière pour un total de 14 sachets remplis.

Badigeonner le dessus des sachets d'un peu de beurre fondu. Avec les doigts farinés, retournez soigneusement 7 sachets (côté beurré vers le bas) dans le fond du moule annulaire, espacés uniformément et se touchant à peine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Badigeonner les sachets de plus de beurre et saupoudrer uniformément les pacanes sur le dessus. Faire une autre couche avec les 7 poches restantes, en plaçant chaque poche sur une zone où les bords des poches en dessous se rencontrent (couvrant les espaces).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pacanes

Badigeonner du reste du beurre fondu. Couvrir avec une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit sans courant d'air à température ambiante chaude jusqu'à ce que les sachets doublent en vrac, 1 à 2 heures (ils s'élèveront légèrement au-dessus du bord du moule annulaire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 375 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez délicatement la pellicule plastique et mettez le moule annulaire sur une plaque à pâtisserie, puis faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes. Retourner sur une grille et retirer le moule annulaire. Laisser refroidir à réchauffer, de 20 à 30 minutes, ou à température ambiante. Tournez le côté droit vers le haut juste avant de servir. Retirez les sachets pour servir (ne coupez pas comme un gâteau).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Four

* Disponible à fantes.com .

* Utilisez votre confiture ou marmelade préférée, mais assurez-vous de couper tous les gros morceaux de fruits en petits morceaux.* La pâte peut être refroidie jusqu'à 3 jours. Remuez avec une spatule en caoutchouc une fois par jour.* Le Pudding peut être préparé à l'avance et refroidi complètement (sur une grille), puis remis au moule en anneau et congelé, bien enveloppé dans une pellicule plastique, jusqu'à 1 semaine. Réchauffer, le dessus recouvert de papier d'aluminium, dans un four à 350 ° F jusqu'à ce qu'il soit chaud, 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture