Posole aux Légumes Verts du Sud, Chayote, Cerises Séchées et Pacanes

Name: Posole aux Légumes Verts du Sud, Chayote, Cerises Séchées et Pacanes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 chayotes, coupées en deux, dénoyautées et en julienne; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cerises séchées; 2 gousses dail, pelées et émincées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". légumes verts (tels que les feuilles de moutarde, les collards et/ou les bettes à carde), lavés et hachés grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons coupés en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes hachées grillées; 6 crevettes et veinées Sel au goût; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de légumes, fait maison ou acheté en magasin; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible posole sèche, trempée pendant la nuit

Posole avec des légumes verts du Sud, de la Chayote, des cerises séchées et des pacanes pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 222 calories, 3g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 6 personnes et coûte 2,98 per par portion. Un mélange de chayotes, de vinaigre de cidre, de cerises et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat du Sud. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Posole aux Légumes Verts du Sud, Chayote, Cerises Séchées et Pacanes, Tamales Au Chocolat Aux Pacanes Et Cerises Séchées, et Salade de Poulet aux Pacanes et Cerises Séchées pour des recettes similaires.

Instructions

Égouttez la posole et placez-la dans une casserole. Couvrir avec le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à frémissement et cuire pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la posole soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter et réserver la posole et le liquide de cuisson séparément.

Dans une marmite, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'oignon et faire revenir 1 minute à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les légumes verts, les chayotes et 1 tasse de liquide de cuisson posole. Couvrir la casserole, réduire le feu à ébullition et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chayote

Légumes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le couvercle et ajoutez les cerises séchées, les pacanes, le vinaigre et la posole réservée. Cuire à feu doux, à découvert, pendant 10 minutes. Incorporer le beurre et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Séchées

Vinaigre

Beurre

Pacanes

Sel

Servir immédiatement.

Végétarien du Sud-Ouest par Stephan Pyles

Clarkson N. Potter

Equipement

Poêle à Sauce

Gras De Dos De Porc

Poêle

Ingrédients

Portion:

chayotes, coupées en deux, dénoyautées et en julienne 591 lb de Mafaldi frais si possible

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1181 lb de Mafaldi frais si possible

cerises séchées 2

gousses d'ail, pelées et émincées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

légumes verts (tels que les feuilles de moutarde, les collards et/ou les bettes à carde), lavés et hachés grossièrement 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons coupés en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pacanes hachées grillées 6crevettes et veinées

Sel au goût 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de légumes, fait maison ou acheté en magasin 1181 lb de Mafaldi frais si possible

posole sèche, trempée pendant la nuit

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Forge Cellars Classique avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.