Porc Vindaloo

Name: Porc Vindaloo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 9 grains de poivre noir entiers; 15 piments du Cachemire séchés (voir note ci-dessus); 2 pouce papier de riz; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de cumin entières grillées; 10 1 litre de lait entier, à température ambiante 10 flocons dail (ou 2 gousses dail moyennes, hachées grossièrement); 1 pouce gingembre, pelé et haché grossièrement; 2 crevettes et veinées Sel casher; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon moyen, haché grossièrement (environ; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO épaule de porc, coupée en cubes de 1 pouce; 1 Oreos doublement farcis bande de zeste de citron; 2 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de palme ou 1/3 tasse de vinaigre de riz; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Vindaloo au porc. Cette recette fait 2 portions avec 417 calories, 22g de protéines, et 18g de matières grasses chacun. Pour 5,15 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de palme, de l'épaule de porc, de la cannelle et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Vinaigre en dessert. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 100 diraient qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est spectaculaire. Essayer Porc Vindaloo (Ragoût de Porc Goanais Épicé), Porc Vindaloo, et Porc Vindaloo pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les piments, le cumin, le curcuma, 1 morceau de cannelle, 5 grains de poivre, 4 clous de girofle et le sucre dans un moulin à épices. Broyer jusqu'à formation d'une fine poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Cannelle

Curcuma

Piment

Girofle

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Sucre

Transférer le mélange d'épices dans un robot culinaire ou un mortier et un pilon et ajouter l'ail, le gingembre et le vinaigre. Traiter ou piler jusqu'à formation d'une pâte fine. Gratter la pâte dans un petit bol et réserver sans laver le robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Ail

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Robot Culinaire

Bol

Placer le porc dans un grand bol et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la moitié de la pâte d'épices et enrober le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'épices

Porc

Ajouter l'oignon au robot culinaire et traiter jusqu'à formation d'une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Chauffer l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la pâte d'oignon (ne pas laver le bol du robot culinaire), les 4 grains de poivre restants, le bâton de cannelle restant et les 3 clous de girofle restants. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que l'huile soit parfumée, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Grains De Poivre

Girofle

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter le reste de la pâte d'épices et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'huile se sépare et que le mélange commence à grésiller, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'épices

Huile De Cuisson

Ajouter le porc et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Ajouter de l'eau dans le bol du robot culinaire et tourbillonner pour rincer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Verser le mélange dans la casserole et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Réduire le feu pour laisser mijoter doucement, couvrir et cuire jusqu'à ce que le porc soit tendre à la fourchette, environ 1 heure de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir immédiatement avec du pain ou du riz, ou pour une meilleure saveur, refroidir, conserver toute la nuit dans un récipient scellé au réfrigérateur et réchauffer avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Riz

Equipement

Ingrédients

Portion:

grains de poivre noir entiers 15

piments du Cachemire séchés (voir note ci-dessus)2pouce

papier de riz 2Morceaux de caramel Heath Bar

graines de cumin entières grillées 101 litre de lait entier, à température ambiante

10 flocons d'ail (ou 2 gousses d'ail moyennes, hachées grossièrement)1pouce

gingembre, pelé et haché grossièrement 2crevettes et veinées

Sel casher 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon moyen, haché grossièrement (environ 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

épaule de porc, coupée en cubes de 1 pouce 1Oreos doublement farcis

bande de zeste de citron 2Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de palme ou 1/3 tasse de vinaigre de riz 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Leo Steen Saini Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.