Porc Mariné au Mojo

Name: Porc Mariné au Mojo
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme épaule de porc désossée (environ, garnie dexcès de graisse; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre muscavado brun clair; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de coriandre hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible rhum noir; 8 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 12 girofle ail, haché grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible avocat Hass légèrement écrasé; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais, divisé; 1 citron vert, zesté; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible comme l'envie d'un ange; 1 Oignon jaune moyen, haché jus dorange frais, divisé; 1 orange, zeste; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible origan frais finement haché, divisé; 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu plantains mûrs, pelés et tranchés sur le biais en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 8 crevettes et veinées Sel; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 chili serrano, haché; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Le porc mariné Mojo nécessite environ 3 heures et 25 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 693 calories, 30g de protéines, et 37g de matières grasses par portion. Pour 3,52 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Un mélange d'ail, de sucre muscavado brun, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. 112 personnes ont été impressionnées par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est incroyable. Essayer Porc Mariné au Mojo, Dîner Ce soir: Côtelettes de Porc Grillées Marinées au Mojo, et Recette de Cubano de Porc Mariné au Mojo (Lechon Asado) pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 4 tasses de jus d'orange et 1 tasse de jus de citron vert et le zeste dans une grande casserole à feu vif et réduire à 2 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Jus De Citron Vert

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et incorporer le reste du jus d'orange et le jus de citron vert ajouter quelques gousses d'ail et 1/4 tasse d'origan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Jus De Citron Vert

Origan

Girofle

Ail

Laisser refroidir à température ambiante.

À l'aide d'un couteau à éplucher, faites de petites fentes sur toute la surface du porc et frottez l'ail dans les barres obliques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Porc

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Fouetter ensemble l'huile et le reste de 1/4 tasse d'origan dans une grande rôtissoire, ajouter le porc et retourner pour enrober, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Fouetter

Préchauffez le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le porc du réfrigérateur 30 minutes avant de le rôtir. Assaisonner le porc de sel et de poivre et cuire 30 minutes. Réduisez le feu à 375 degrés F et continuez à rôtir, en badigeonnant de la marinade pendant les 30 dernières minutes de torréfaction jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre atteigne 150 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre