Porc Braisé aux Palourdes

Name: Porc Braisé aux Palourdes
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". épaule de porc désossée parée, coupée en morceaux de 1 pouce; 1 carotte, émincée; 1 nervure côte de céleri, émincée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 18 palourdes littleneck, frottées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon, haché finement; 4 brins de persil, plus 2 cuillères à soupe de persil haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible légumes italiens marinés en pot, égouttés et hachés grossièrement; 6 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 4 brins de thym; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez du porc braisé aux palourdes. Une portion contient 250 calories, 30g de protéines, et 9g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,92 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la coriandre, des brins de thym, des carottes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Côtes Levées Braisées À La Bière Avec Palourdes, Collier d'Espadon Braisé Au Chorizo et Palourdes, et Flétan Du Pacifique Braisé Aux Poireaux, Champignons Et Palourdes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande poêle profonde allant au four, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle brille. Assaisonnez le porc avec du sel et du poivre et ajoutez-le à la poêle en une seule couche. Cuire à feu modérément élevé, en retournant une fois, jusqu'à ce que le porc soit doré, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le porc dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri dans la poêle et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer la pâte de tomates et remettre le porc dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et cuire jusqu'à évaporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. À l'aide d'une ficelle de cuisine, attachez le thym, les brins de persil et le laurier en un paquet; ajoutez le paquet dans la poêle. Couvrir hermétiquement et braiser au four jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 1 heure et 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Laurier

Persil

Thym

Viande

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Poêle

Four

Remettre la poêle sur la cuisinière. Jetez le paquet d'herbes. Laisser mijoter le porc à découvert à feu modéré jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 15 minutes. Disposer les palourdes dans le liquide, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde