Poppadums avec Trempette à l'Oignon Épicé au Chili et à la Grenade à l'Avocat de la Cuisine Indienne Dépliée

Name: Poppadums avec Trempette à l'Oignon Épicé au Chili et à la Grenade à l'Avocat de la Cuisine Indienne Dépliée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 6 crevettes et veinées Trempette à la Grenade à lAvocat; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche finement hachées et tiges tendres; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche bien emballées et tiges tendres; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de coriandre; 1 Oreos doublement farcis 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 3 gros clous de girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 3 grand avocats mûrs Hass; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron vert ou de citron fraîchement pressé; 1 Petite oignon, haché grossièrement; 6 crevettes et veinées Oignon Épicé au Chili; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de grenade fraîches ou framboises rouges; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge finement haché; 1 Oreos doublement farcis gros sel casher ou de mer; 2 à 3 piments serrano verts frais, tiges jetées; 1 taille moyenne tomate, fourrée et hachée finement

Poppadums avec Trempette à l'Oignon Épicé au Chili et à la Grenade à l'avocat de la Cuisine indienne Dépliée pourrait être juste le Indien recette que vous recherchez. Pour 2,11 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 355 calories, 5g de protéines, et 30g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez jusqu'à 3 piments serrano, des tomates, des feuilles de coriandre fermement et des tiges tendres, et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 régime. Il fonctionne bien comme un plat d'accompagnement à un prix raisonnable pour Le Super Bowl. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Curry de Poulet Ultime (Tamatar Murghi) de la Cuisine Indienne Dépliée, Maïs Sucré à la Noix de Coco Grillée (Thénga Makkaí) de la Cuisine Indienne Dépliée, et Pois Cassés Jaunes Fumés (Tamatar Chana Dal) de la Cuisine Indienne Dépliée.

Instructions

Si vous utilisez une cuisinière à gaz, réglez la flamme d'un brûleur à moyenne-haute. En tenant 1 poppadum avec une paire de pinces, retournez-le d'avant en arrière sur la flamme nue jusqu'à ce que des bosses commencent à apparaître à la surface et que le poppadum devienne brun clair, 1 à 2 minutes. N'oubliez pas de déplacer les pinces afin de griller la partie initialement couverte par celles-ci. Répétez avec les poppadums restants. Mettez-les de côté pour qu'ils refroidissent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Si vous utilisez une cuisinière électrique, le grillage est une excellente option.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez une grille aussi près que possible de l'élément chauffant et préchauffez le gril à haute température. Faire griller les poppadums jusqu'à ce que des bosses apparaissent à la surface et qu'elles deviennent brun clair, 1 à 2 minutes. Il n'est pas nécessaire de les tourner. Mettez-les de côté pour qu'ils refroidissent. Les poppadums au micro-ondes à haute puissance pendant 30 secondes à 1 minute sont également une option. Les poppadums deviendront croquants et cassants à mesure qu'ils refroidissent. Vous pouvez les stocker dans des sacs à fermeture à glissière en plastique hermétiques à température ambiante jusqu'à 2 semaines (mais je parie qu'ils seront partis bien avant cela).

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Pour assembler l'oignon à pointes de chili, mélanger l'oignon, la tomate, la coriandre et les piments dans un bol de taille moyenne. Juste avant de servir, incorporer le sel. Saler la ”salsa" à l'avance et la laisser reposer pendant un certain temps entraîne une mare de liquide au fond du bol, un résultat indésirable qui rendra les poppadums détrempés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Piment

Tomate

Oignon

Dents D'aigre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour faire tremper la grenade à l'avocat, faites chauffer une petite poêle à feu moyen-vif. Une fois la poêle chaude (lorsque vous tenez la paume de votre main près du fond de la poêle, vous sentirez la chaleur), généralement après 2 à 4 minutes, ajoutez les graines de coriandre et de cumin et faites-les griller, en secouant la poêle toutes les quelques secondes, jusqu'à ce qu'elles commencent à craquer et deviennent brun rougeâtre et que l'arôme soit très parfumé aux notes de noisette avec des nuances d'agrumes, environ 1 minute. Transférer immédiatement les graines dans un petit bol ou une assiette résistant à la chaleur pour les refroidir. Une fois refroidis, placez les graines de coriandre et de cumin dans un moulin à épices (vous pouvez également utiliser un moulin à café) et broyez le mélange à la consistance du poivre noir finement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Graines De Cumin

Grenade

Coriandre

Avocat

Café

Graine

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Placez la coriandre, le jus de citron vert, le sel, l'oignon, l'ail et les piments dans le bol d'un robot culinaire et, en utilisant l'action pulsante, hachez le mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Coriandre

Piment

Ail

Viande Hachée

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Laisser le processeur fonctionner constamment créera une purée épaisse non désirée, pleine de liquide.

Pit, peler et couper l'avocat en cubes de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Placer l'avocat dans un bol de taille moyenne et incorporer le mélange de coriandre, le mélange d'épices et les graines de grenade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Grenade

Mélange D'assaisonnement

Coriandre

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer la trempette dans un joli bol de service. Si vous prévoyez de servir la trempette à l'avocat plus tard, appuyez un morceau de pellicule plastique directement sur la surface de la trempette, en vous assurant qu'il n'y a pas de bulles d'air entre la pellicule et la surface (cela ralentit la trempette de s'oxyder et de noircir un peu). Vous pouvez conserver la trempette au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Envelopper

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Pour servir, si vous faites l'oignon à pointes, placez 6 poppadums sur un grand joli plateau. Répartissez uniformément la garniture d'oignon parmi eux, en l'étalant sur la surface de chacun. Si vous faites la trempette, placez les poppadums dans un panier doublé de tissu avec la trempette à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Plonger

Equipement

Ingrédients

Portion:

6crevettes et veinées

Trempette à la Grenade à l'Avocat 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche finement hachées et tiges tendres 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche bien emballées et tiges tendres 2Morceaux de caramel Heath Bar

graines de coriandre 1Oreos doublement farcis

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 3gros clous de girofle

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 3grand

avocats mûrs Hass 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron vert ou de citron fraîchement pressé 1Petite

oignon, haché grossièrement 6crevettes et veinées

Oignon Épicé au Chili 1181 lb de Mafaldi frais si possible

graines de grenade fraîches ou framboises rouges 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge finement haché 1Oreos doublement farcis

gros sel casher ou de mer 2

à 3 piments serrano verts frais, tiges jetées 1taille moyenne

tomate, fourrée et hachée finement

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Veltliner Gruner Premium Aichenberg avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.