Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Poitrine de dinde rôtie au romarin et à l'orange pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 82g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 465 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 5,26 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 5 minutes. Cette recette est appréciée par 791 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Thanksgiving. Un mélange d'ail, de romarin, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 92%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Poitrine de Dinde Rôtie au Romarin, Poitrine de Dinde Fendue au Romarin Et au Citron Rôtie, et Poitrine De Dinde Glacée À L'Orange Sanguine Avec Pommes De Terre Rôties Au Four.
Instructions
1
Chauffer le four à 163°.
Matériel que vous utiliserez
Four
2
Placer la poitrine de dinde, côté peau vers le haut, dans une rôtissoire peu profonde.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poitrine De Dinde
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Rôtir
3
Dans un petit bol, mélanger l'ail, le romarin, la moutarde, le sel, le poivre, 2 cuillères à soupe de jus d'orange et l'huile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus D'orange
Romarin
Moutarde
Ail
Poivrer
Sel
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Bol
4
Desserrer la peau de dinde, à l'aide des doigts ou d'une cuillère; frotter le mélange d'ail sous et sur la peau de dinde. Insérez le thermomètre à viande allant au four pour que la pointe soit dans la partie la plus épaisse de la poitrine et ne touche pas les os.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail
Dinde Entière
OS
Viande
Assaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De Cuisine
5
Versez le vin, le jus de citron, le bouillon et le reste de 1/4 tasse de jus d'orange dans la rôtissoire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus D'orange
Jus De Citron
Bouillon
Vin
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Rôtir
6
Rôtir à découvert de 2 heures à 2 heures 30 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique au moins 74°.
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De Cuisine
7
Déposer la dinde sur un plat chaud; couvrir de papier d'aluminium.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Dinde Entière
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminium
8
Laisser reposer 15 minutes avant de sculpter. Déposer le jus de la casserole sur la dinde; garnir de tranches d'orange.