Poisson à la Polenta et Champignons: Merluzzo con Polenta e Funghi

Poisson à la Polenta et Champignons: Merluzzo con Polenta e Funghi
Besoin d'un plat principal pescatarien? Poisson au Polentan et champignons: Merluzzo con Polentan e Funghi pourrait être une excellente recette à essayer. Pour 3,51 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 462 calories, 38g de protéines, et 23g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange d'eau, de beurre, de farine instantanée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la semoule de maïs moulue, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte à la Semoule de Maïs en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 67%, ce qui est solide. Essayer Polenta aux Tomates Fraîches et Chips de Parmesan | Polenta Made Easy, Medaglioni Di Polentan E Prosciutto Al Forno – Médaillons De Polenta Cuits Au Four Avec Jambon, et Croste Di Polenta Con Cicoria (Croûte De Polenta Avec Chico Braisé pour des recettes similaires.

Instructions

1
Mélanger le lait, l'eau et la semoule de maïs dans une sauteuse de taille moyenne. Cuire à feu doux en remuant constamment avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 1/2 heure). Après avoir retiré du feu, incorporer 1 cuillère à café de beurre et 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
SemouleSemoule
BeurreBeurre
EauEau
LaitLait
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
PoêlePoêle
2
Dans une sauteuse, cuire les champignons à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre pendant 3 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
ChampignonChampignon
Huile D'oliveHuile D'olive
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Fariner légèrement la morue avec la farine instantanée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
MorueMorue
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Placez le poisson dans la poêle et ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre. Cuire pendant 3 minutes puis retourner.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Placez la casserole dans un four à 400 degrés F pendant 2 minutes pour terminer la cuisson du poisson. Sel et poivre, au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
FourFour
PoêlePoêle
6
Placez un petit monticule de polenta au centre de l'assiette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé
7
Placez la morue directement sur la polenta.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé
MorueMorue
8
Étalez quelques champignons autour du poisson et arrosez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique sur le bord de l'assiette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigre BalsamiqueVinaigre Balsamique
ChampignonChampignon
Huile D'oliveHuile D'olive
PropagerPropager
PoissonPoisson

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 11 dollars.
Menage à Trois Limelight Pinot Grigio
Menage à Trois Limelight Pinot Grigio
Ménage à Trois met en lumière les saveurs rafraîchissantes des agrumes de la manière la plus éblouissante. Limelight est une nouvelle star avec des arômes sexy de fleur d'oranger qui mènent à un citron vert clé piquant et des saveurs alléchantes de pomme Granny Smith qui vous font plisser. Une touche de douceur de chèvrefeuille et de minéralité équilibre les notes d'agrumes prononcées avant que les rideaux ne tombent avec une finale rafraîchissante et croquante.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi50 m.
Portions4
Score de santé24
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