Poisson Mariné à la sauce Salmoriglio

Name: Poisson Mariné à la sauce Salmoriglio
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Moutarde de Dijon; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fine et sèche; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de poisson, tels que le saumon sauvage, lomble chevalier, la truite rubis ou le flétan, avec ou sans peau; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 4 crevettes et veinées Sel; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de thym; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, ramolli; 4 crevettes et veinées Vinaigre blanc

Le Poisson Mariné à la sauce Salmoriglio est un pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 468 calories, 47g de protéines, et 28g de matières grasses. Pour 4,66 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du jus de citron, du vinaigre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poisson Cuit au Four avec Pommes de Terre Rôties, Tomates et Sauce Salmoriglio, Poisson Rôti Entier Au Salmoriglio, et Orzo à la Sauce Salmoriglio à la Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

Versez un peu de vinaigre sur les filets de poisson, puis rincez-les à l'eau froide courante. Séchez les filets avec du papier absorbant et disposez-les sur un plateau en verre ou en céramique allant au four. Frottez un peu de sel sur les côtés sans peau des filets et saupoudrez de jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Jus De Citron

Vinaigre

Eau

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Étalez la moitié de la chapelure sur les filets et arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; retournez les filets et répétez avec le reste de la chapelure et de l'huile d'olive. Couvrir et laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Huile D'olive

Propager

Dans un mini robot culinaire, mélanger les feuilles de thym, le jus de citron, la moutarde et le sel. Pouls pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Jus De Citron

Moutarde

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et traiter jusqu'à consistance lisse. Une fois la machine allumée, ajoutez l'huile d'olive en un mince filet constant jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Assaisonner la sauce de sel et verser dans une saucière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sel

Préchauffez le four à 400 ou allumez un gril.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Four

Cuire le poisson sur le plateau jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, environ 12 à 15 minutes. Vous pouvez également faire griller le poisson, côté peau vers le bas pour les filets pelés, pendant environ 5 minutes; retournez les filets et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils s'écaillent, environ 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Flocons De Légumes

Transférer le poisson dans un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Verser la sauce salmoriglio sur les filets de poisson et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

Moutarde de Dijon 791 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure fine et sèche 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de poisson, tels que le saumon sauvage, l'omble chevalier, la truite rubis ou le flétan, avec ou sans peau 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron frais 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 4crevettes et veinées

Sel 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

feuilles de thym 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé, ramolli 4crevettes et veinées

Vinaigre blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.