Poisson Cuit à la Grecque

Name: Poisson Cuit à la Grecque
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres égouttées; 32 tomates concassées, jus égouttés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage feta émietté; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais, haché; 4 gousses dail émincées; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de mérou noir frais, coupés en morceaux denviron 1 1/2 pouce (ou autre filet); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible olive de kalamata, dénoyautée et coupée en deux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, haché grossièrement; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 1 poivron jaune, épépiné et coupé en dés

Le poisson cuit au four grec pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette fait 1 portions avec 2634 calories, 205g de protéines, et 171g de matières grasses chacun. Pour 18,4 per par portion, cette recette couvertures 75% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Recipezaar a 1 fans. Si vous avez de l'huile d'olive, 2 boîtes de tomates écrasées (16 oz), des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score à la cuillère de 79%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Poisson Cuit à La Grecque, Poisson Cuit au Four à la Grecque Simple, et Poisson Cuit au Citron Grec avec Tomates, Courgettes et Pois Chiches.

Instructions

Préchauffer le four à 191°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez les morceaux de poisson dans un moule en métal.Assaisonner légèrement de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger tous les ingrédients restants, sauf le vin et l'huile d'olive, assaisonner et répartir sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poisson

Vin

Versez le vin et l'huile d'olive et faites cuire environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poisson

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Four

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres égouttées 32

tomates concassées, jus égouttés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage feta émietté 1181 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais, haché 4

gousses d'ail émincées 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de mérou noir frais, coupés en morceaux d'environ 1 1/2 pouce (ou autre filet)2371 lb de Mafaldi frais si possible

olive de kalamata, dénoyautée et coupée en deux 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon, haché grossièrement 1

poivron rouge, épépiné et coupé en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )1

poivron jaune, épépiné et coupé en dés

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.