Poisson-Chat Frit du Sud

Name: Poisson-Chat Frit du Sud
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Épices Irvine Épices Cajun de poisson noir (vous en aurez peut-être besoin si vous utilisez plus de semoule de maïs pour la panure); 1 litre canola, environ, au besoin pour la friture; 2 kilogramme filets de poisson-chat; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs, environ, au besoin pour létape de panure; 8 crevettes et veinées Quartiers de citron, pour le service; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 échalotes (parties blanches et vert tendre uniquement), émincées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar relish de cornichon sucré égoutté

Le poisson-chat frit du Sud est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette sert 8 personnes et coûte 4,07 $ par portion. Une portion contient 1733 calories, 44g de protéines, et 154g de matières grasses. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. 12 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez de la semoule de maïs, du sel et du poivre, des filets de poisson-chat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 89%, ce qui est spectaculaire. Essayer Poisson-Chat Frit du Sud, Poisson-Chat Frit du Sud, et Poisson-Chat Frit du Sud pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la mayonnaise, les oignons verts et la relish pour faire une sauce tartare. Réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Huile D'olive

Oignons Verts

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile dans la friteuse à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Mélanger la semoule de maïs, les épices de poisson noir et le sel et le poivre, au goût. Draguer les filets de poisson-chat dans de la semoule de maïs assaisonnée. Faire frire les morceaux enrobés par lots jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 10 minutes. (Pour référence de base, utilisez les instructions du fabricant pour votre friteuse pour des aliments similaires, puis testez le poisson pour vous assurer qu'il est tendre à la fourchette.) Laisser égoutter sur du papier absorbant et servir avec de la sauce tartare et des quartiers de citron frais (pour presser le jus de citron sur le poisson).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson-chat

Sel Et Poivre

Quartier De Citron

Sauce Tartare

Jus De Citron

Semoule

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Friteuse

Equipement

Bol

Serviettes En Papier

Friteuse

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Épices Irvine Épices Cajun de poisson noir (vous en aurez peut-être besoin si vous utilisez plus de semoule de maïs pour la panure)1litre

canola, environ, au besoin pour la friture 2kilogramme

filets de poisson-chat 7101 lb de Mafaldi frais si possible

semoule de maïs, environ, au besoin pour l'étape de panure 8crevettes et veinées

Quartiers de citron, pour le service 1771 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 8crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2

échalotes (parties blanches et vert tendre uniquement), émincées 2Morceaux de caramel Heath Bar

relish de cornichon sucré égoutté

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Mark West Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.