Poblano Vichyssoise au Citron Vert

Name: Poblano Vichyssoise au Citron Vert
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre au four, comme des roux (environ 2); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible crème demi-moitié ou légère; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante poireau; 1 beurre fondu Garniture: citron vert coupé en deux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais, ou au goût; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 ( aubergines) oignon haché; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". piments chili poblano (environ 4 gros), rôtis, procédez comme suit; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre non salé; 1 Oignon jaune moyen, haché parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Besoin d'un accompagnement végétarien sans gluten et lacto ovo? La Vichyssoise de Poblano au citron vert pourrait être une super recette à essayer. Cette recette donne 10 portions avec 295 calories, 5g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. Pour 1,07 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette de Foodnetwork nécessite des pommes de terre au four, de l'eau, du beurre et des piments chili poblano. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 37%. Des recettes similaires sont Poivrons Poblano Farcis à la Crème de Citron Vert, Fajitas Au Chorizo, Poblano Et Igname Avec Oignons Rouges Marinés Au Citron Vert, et Poivrons Poblano Farcis à l'Asiatique du Sud-Est avec Vinaigrette à la Lime et aux Arachides.

Instructions

Peler et couper les pommes de terre en dés et dans un bol, mélanger avec de l'eau. Jeter les sommets vert foncé des poireaux et hacher les poireaux restants. Dans un autre bol, faire tremper les poireaux dans l'eau pour les couvrir, en agitant de temps en temps pour déloger le sable, 5 minutes. Sortez les poireaux de l'eau et égouttez-les dans une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Dans une marmite épaisse, cuire les poireaux et l'oignon dans le beurre à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Feuilles D'estragon Fraîchement Hachées, Pour La Décoration

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter les pommes de terre avec de l'eau et du sel, et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Sel, Pour Givrer Le Verre

Ajouter le lait et la moitié-moitié ou la crème et porter à ébullition en remuant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gaufrettes Miniatures à La Vanille

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Dans un mélangeur, réduire en purée la soupe avec la moitié des piments par lots jusqu'à consistance lisse, filtrer en purée à travers un tamis très fin dans un grand bol, et incorporer la crème sure et le jus de citron vert. Réfrigérer la soupe, couverte, jusqu'à ce qu'elle soit très froide et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

(ajuster Selon Les Goûts Personnels)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Couper les piments restants en petits dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Servir la soupe garnie de tranches de citron vert et du reste des piments coupés en dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranche De Citron Vert

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

(ajuster Selon Les Goûts Personnels)

Pour rôtir les poivrons: À l'aide d'une fourchette à long manche, carboniser les poivrons au-dessus d'une flamme nue ou sur une grille placée au-dessus d'un brûleur électrique, en les retournant, jusqu'à ce que la peau soit noircie, de 4 à 6 minutes. (Alternativement, faire griller les poivrons sur la grille d'une lèchefrite sous un gril préchauffé à environ 2 pouces du feu, en les retournant toutes les 5 minutes, pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit boursouflée et carbonisée).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Mélange D'assaisonnement Pour Steak Ou Sel Et Poivre Noir Fraîchement Moulu

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Transférer les poivrons dans un bol et laisser reposer, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés. En gardant les poivrons entiers, épluchez-les en commençant par la fin de la floraison.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Coupez les fanes et jetez les graines et les côtes. (Portez des gants en caoutchouc lorsque vous manipulez des piments.);

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir