Plateau de Dinde Grillée et Légumes

Name: Plateau de Dinde Grillée et Légumes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 épis de maïs (chacun environ 8 po.); 4 girofle ail haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible comme l'envie d'un ange; 2 oranges (1/2 lb. chacun); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 2 poivrons rouges (1/2 lb. chacun); 2 oignons rouges (1/2 lb. chacun); 1 Oreos doublement farcis À propos du sel; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". courgettes chacune); 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". demi-poitrine de dinde désossée et écorchée

La dinde grillée et le plateau de légumes pourraient être l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Pour 98 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 105 calories, 3g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de courgettes, d'épis de maïs, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Plateau De Légumes Grillés, Plateau De Légumes Grillés, et Plateau De Légumes Grillés.

Instructions

Rincez la poitrine de dinde et séchez-la. Faites une coupe longitudinale d'environ 2/3 à travers la partie la plus épaisse de la poitrine. Éponger la viande pour la rendre uniformément épaisse. S'il est encore inégal, faites plus de coupes parallèlement à la première, à travers les parties les plus épaisses, et appuyez à nouveau pour aplatir la dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Dinde

Dinde Entière

Viande

Pour préparer la sauce, mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le poivre, l'ail et 1 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Jus De Citron

Ail

Poivrer

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sel

Mélanger 1/2 tasse de sauce avec l'huile; couvrir et refroidir le reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Huile De Cuisson

Dans un bol, enrober la dinde de 1/4 tasse de sauce avec de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Abats Et Os De Cou De Dinde

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Épluchez et coupez les oignons en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Coupez les oranges en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur. Jeter les extrémités. Enfilez les oignons dans la largeur des rondelles sur de fines brochettes métalliques pour les maintenir à plat. Enfilez les oranges de la même manière sur d'autres brochettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

Brochette

Poivrons de la tige et des graines; couper en quartiers dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez les courges en deux en croix et en longueur. Enfiler les morceaux dans le sens de la longueur sur de fines brochettes métalliques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Courge

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

Retirer et jeter les cosses et la soie du maïs. Avec un couteau lourd, en tapotant avec un maillet si nécessaire, couper le maïs en croix en rondelles de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Badigeonner tous les légumes et les tranches d'orange avec le reste de la sauce avec de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

Légume

Abats Et Os De Cou De Dinde

Huile De Cuisson

Placez la dinde, tous les légumes et les tranches d'orange sur une grille de barbecue sur un lit solide de charbons ardents ou sur un gril à gaz à feu vif (vous ne pouvez tenir votre main au niveau du gril que 2 à 3 secondes). Fermer le couvercle du gril à gaz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

Légume

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Tournez les légumes et les tranches d'orange, en tournant au besoin pour les faire dorer uniformément, environ 5 minutes pour les oranges, 10 à 12 minutes pour les légumes. Comme fait, transférer sur un grand plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

Légume

3 Bâtonnets De Bretzel

Cuire la dinde, en la retournant une fois, juste jusqu'à ce que la viande soit 160 au thermomètre ou blanche au centre de la partie la plus épaisse (coupée pour tester), 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine