Pizzetta 211 Pizza à la Margherita

Name: Pizzetta 211 Pizza à la Margherita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) levure sèche active; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic légèrement emballées; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates concassées ou coupées en dés (de préférence biologiques), braisées brièvement dans un robot culinaire pour obtenir une purée en gros morceaux; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, divisée; 302 Noix de toute sorte (hachées) mozzarella fraîche (de préférence fiore di latte), coupée en 1/2 po. cubes (environ 2 tasses); 2 gousses dail émincées; 6 (hiver) À propos de lhuile dolive extra vierge, divisée; 1 1 livre de courgettes, À propos de lorigan séché; 2 (peut être ou écrémé) À propos du sel de mer

La recette Pizzetta 211 Margherita Pizza pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Cette recette fait 4 portions avec 753 calories, 29g de protéines, et 39g de matières grasses chacun. Pour 2,26 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'origan, des feuilles de basilic légèrement, du sel de mer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pizza Margherita à la Sauce à Pizza aux Tomates Rôties, Pizza Margherita, et Pizza Margherita pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol moyen, fouetter ensemble 1 tasse d'eau à température ambiante et la levure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.

Dans un bol d'un batteur sur socle à l'aide d'un crochet à pâte, mélanger 2 tasses de farine, 2 c. à thé. sel, 1 cuillère à soupe. l'huile d'olive et le mélange de levure à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, en grattant les côtés du bol au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter 1/2 tasse de farine restante et mélanger environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit très lisse et élastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Pendant ce temps, préparez la sauce tomate: Dans une casserole moyenne, faites chauffer 2 cuillères à soupe. huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais ne fume pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'ail et tourbillonner dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il commence à sentir bon, environ 15 secondes. Incorporer les tomates et laisser mijoter, à découvert, pour épaissir et cuire les saveurs "en conserve", au moins 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Huile De Cuisson

Pendant la cuisson de la sauce, mettez 1/4 tasse d'huile d'olive et les feuilles de basilic dans un robot culinaire et faites tourner pour hacher finement le basilic, en grattant les côtés du bol au besoin. Remuez 1 cuillère à soupe. huile de basilic dans la sauce tomate pendant la cuisson, avec 1 pincée de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Sauce Tomate

Huile De Basilic

Huile D'olive

Basilic

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Versez le reste de l'huile de basilic dans un petit bol et recouvrez la surface d'une fine couche d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Basilic

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dès que la pâte est prête, divisez-la en 4 portions. À l'aide des deux mains, roulez chaque partie avec un mouvement de pression circulaire jusqu'à ce qu'elle devienne une boule serrée. Saupoudrez chaque boule de farine, placez-la sur une plaque à pâtisserie farinée et recouvrez-la d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Laisser lever la pâte 1 heure, ou jusqu'à presque doubler de taille (ne pas laisser lever plus de 1 heure).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Mettez une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie sur l'étagère inférieure du four et préchauffez à 550 (ou aussi haut que le four ira), au moins 25 minutes. Travailler avec 1 boule de pâte à la fois, déposer sur une peau de pizza ou une plaque à pâtisserie bien farinée et étirer en 10 à 11 po. cercle. Pour s'étirer dans un 10 à 11 po. encerclez, appuyez d'abord sur le centre de la balle du bout des doigts pour la dégonfler doucement. Ensuite, poussez-le vers l'extérieur du centre du bout des doigts. Ensuite, ramassez le cercle de pâte et, en le tenant sous la jante, tournez-le comme un volant, laissant la gravité de la pâte l'aider à s'étirer. Drapez la pâte sur le dos de vos mains et étirez-la doucement vers l'extérieur, en tournant périodiquement. Déposer la pâte étirée sur la peau de la pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pierre à Pizza

Four

Cuillère 3 à 4 c. à soupe. sauce tomate sur la pâte, en laissant au moins un 1/2 po. frontière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Pâte

Planter le bout de la peau de pizza (ou le long bord de la plaque à pâtisserie) sur la pierre à pizza (ou la feuille préchauffée) et pousser rapidement la pizza sur la pierre et cuire au four de 3 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit sèche mais non dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pierre à Pizza

Four

Retirer la pizza du four et saupoudrer environ 1/2 tasse de cubes de mozzarella en grappes, puis 1 généreuse pincée d'origan. Remettre au four et cuire de 2 à 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et ferme, mais pas dure comme du roc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Origan

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la pizza sur une planche à découper et arroser d'huile de basilic. Assembler et cuire le reste des pizzas de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Basilic

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Four

Faire à l'avance: La pâte peut être formée en boules (étape

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

et réfrigéré pendant la nuit, bien recouvert d'une pellicule plastique, au lieu de se lever sur le comptoir (il se lèvera lentement au réfrigérateur). Vous pouvez également congeler la pâte jusqu'à 2 semaines (laissez la pâte réfrigérée ou congelée arriver à température ambiante avant de l'étirer).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Variante: Pizzetta 211 Pizza au Pepperoni

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Fromage Jack Au Poivre, Râpé

Suivez les indications pour Pizzetta 211 Margherita Pizza. À l'étape 7, déposez 8 ou 9 tranches de salami chaud Molinari ou votre salami épicé préféré sur la pâte (vous aurez besoin d'environ 4 oz. pour 4 pizzas).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou Frisé Frais Râpé