Pizza Gorgonzola, Figue et Pancetta

Name: Pizza Gorgonzola, Figue et Pancetta
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) levure sèche active; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement roquette bébé; 1 1 livre de courgettes, 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, plus encore pour le pétrissage et le roulage; 8 figues fraîches, coupées en quartiers; 283 Noix de toute sorte (hachées) mozzarella fraîche, émincée; 57 Noix de toute sorte (hachées) Gorgonzola dolce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates italiennes pelées en conserve; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 1 1 livre de courgettes, huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 1 pincée Pincée dorigan séché, émietté; 113 Noix de toute sorte (hachées) pancetta émincée très finement; 2 (hiver) persil haché; 1 grand tomate prune, tranchée très finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude

La recette de la Pizza Gorgonzola, Figue et Pancetta pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 3 heures. Pour 4,35 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 861 calories, 34g de protéines, et 37g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez des tomates, du sel et du poivre, de la tomate prune et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Gorgonzolan et Figues Cuites à la Pancetta, Poulet Étouffé Gorgonzola À La Pancetta, et Quartiers Iceberg avec Vinaigrette au Gorgonzola à la Pancetta pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger la levure, le sucre, l'huile d'olive et l'eau et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le sel et 3 tasses de farine et remuer jusqu'à ce qu'une pâte très ferme se forme. Retourner la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes. Huiler le bol, y remettre la pâte et laisser reposer, à couvert, jusqu'à ce qu'elle soit doublée en vrac, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Enfoncez la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Roulez-le en 4 boules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Transférer les boules sur un plan de travail, couvrir d'une serviette et laisser reposer 15 minutes.

Dans un mélangeur, réduire en purée les tomates en conserve avec l'origan; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Conserve

Sel Et Poivre

Origan

Matériel que vous utiliserez

Blender

Étalez la pâte sur une surface de travail farinée pour obtenir un rond de 10 pouces et une épaisseur de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer le rond sur une grande plaque à pâtisserie huilée et badigeonner d'huile. Répétez avec les 3 boules de pâte restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placez toutes les garnitures près du gril. Frottez la grille avec de l'huile. Draper délicatement deux des rondelles de pâte à pizza sur le gril et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, environ 3 minutes. En travaillant rapidement, retournez les croûtes de pizza et garnissez chacune d'un quart de la sauce tomate, du persil, de la mozzarella, des tranches de tomates, de la pancetta et du Gorgonzola. Fermez le couvercle et faites griller à feu doux jusqu'à ce que les pizzas soient légèrement carbonisées sur le fond, que le fromage bouillonne et que la pancetta commence à peine à dorer, 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza

Sauce Tomate

Gorgonzola

Pomme De Terre Crue Râpée

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Persil

Fromage

Tomate

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer la pizza sur une plaque à pâtisserie. Répétez avec le reste de la pâte et des garnitures. Remettre les pizzas sur le gril, couvrir et réchauffer jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Dans un bol, mélanger la roquette avec la 1 cuillère à café d'huile restante et le vinaigre balsamique et assaisonner de sel et de poivre. Répartir les figues et la roquette sur les pizzas et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique