Pizza Bianca au chou frisé et boulettes de viande

Name: Pizza Bianca au chou frisé et boulettes de viande
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". viande de dinde foncée moulue; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 108 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure nature; 1 feuille de laurier séchée; 2 grand oeufs, à température ambiante; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 6 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". basilic frais haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, écrasé et pelé; 2 girofle ail haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade moulue; 2 feuilles moyennes kale, ribs removed, coarsely chopped; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour arroser; 4 crevettes et veinées Extra-virgin olive oil, for oiling the baking sheet and for drizzling; 1 Petite oignon, haché finement; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". parmesan finement râpé; 15 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". persil italien frais haché; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (comme les chanterelles, les shiitake, les enoki et les cremini); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". liens de saucisse de dinde italienne épicée, boyaux enlevés; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". coarsely grated whole-milk mozzarella; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, à température ambiante; 61 1 lb de Mafaldi frais si possible lait entier, à température ambiante; 244 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

La pizza Bianca au chou frisé et aux boulettes de viande est peut-être la recette méditerranéenne que vous recherchez. Ce plat principal contient 1 182 calories, 74 g de protéines et 59 g de matières grasses par portion. Pour 5,36 $ par portion, cette recette couvre 46 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 4. 4 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette de Foodnetwork nécessite des saucisses de dinde épicées, de la mozzarella au lait entier grossièrement, du lait et de la pâte de tomate. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Avec un score cuillère de 80 %, ce plat est spectaculaire. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Pizza Bianca, Bianca Pizza et Pizza Bianca.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Pour la sauce : Dans une petite casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse De Mozzarella Au Lait Entier Grossièrement Râpée

Mozzarella Au Lait Entier Grossièrement Râpée

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajoutez la farine et remuez constamment pendant 1 minute. Ajoutez progressivement le lait en fouettant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Ajouter la muscade, le laurier et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

Fouetter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à obtenir la consistance de la sauce et soit lisse, 2 à 5 minutes. Incorporer le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Retirez et jetez la feuille de laurier et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Pour la pizza : Préchauffer le four à 450 degrés F. Huiler une plaque à pâtisserie antiadhésive épaisse de 16 x 10 pouces avec de l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Avec les doigts, étalez la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée en forme de rectangle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Arroser la pâte d'huile d'olive. Verser la sauce dessus et étaler uniformément en laissant une bordure de 1 pouce autour de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Saupoudrer de mozzarella dessus. Disposer dessus les boulettes de viande, côté coupé vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Saupoudrer de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Cuire au four pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Retirez la plaque à pâtisserie du four et ajoutez le chou frisé en couche uniforme sur les boulettes de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Chou

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Cuire au four jusqu'à ce que le chou frisé soit croustillant, 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Couper en carrés et servir.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le basilic, le persil, le lait, le concentré de tomate, le sel, le poivre, les œufs, l'ail et les oignons. À l'aide d'une cuillère en bois, remuez pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter la dinde hachée et la chair à saucisse. Avec les doigts, mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse De Porc Hachée

À l'aide d'une cuillère à biscuits de 1 once ou d'une petite cuillère à crème glacée, formez le mélange de viande en boulettes de 1 1/2 pouce (22 à 24 boulettes de viande).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace Napolitaine (carton)

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Rouleau De Fruits

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

3 Tasses Chacun De Sorbet à La Framboise, à L'orange Et Au Citron Vert

Placer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie antiadhésive épaisse, en les espaçant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Arroser d'huile d'olive et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Crevettes Sautées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

3 Tasses Chacun De Sorbet à La Framboise, à L'orange Et Au Citron Vert

Ingrédients

Portion:

4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

viande de dinde foncée moulue 0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 1Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 1081 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure nature 1

feuille de laurier séchée 2grand

oeufs, à température ambiante 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine tout usage 61 courge jaune, coupée en cubes de 1".

basilic frais haché 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail, écrasé et pelé 2girofle

ail haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

noix de muscade moulue 2feuilles moyennes

kale, ribs removed, coarsely chopped 0Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge, pour arroser 4crevettes et veinées

Extra-virgin olive oil, for oiling the baking sheet and for drizzling 1Petite

oignon, haché finement 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

parmesan finement râpé 151 courge jaune, coupée en cubes de 1".

persil italien frais haché 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

(comme les chanterelles, les shiitake, les enoki et les cremini)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

liens de saucisse de dinde italienne épicée, boyaux enlevés 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

coarsely grated whole-milk mozzarella 12 cuillères à café de poudre d'ail

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé, à température ambiante 611 lb de Mafaldi frais si possible

lait entier, à température ambiante 2441 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Sangiovese, Shiraz, Vin Barbera

La pizza se marie très bien avec le sangiovese, le shiraz et le vin Barbera. Le meilleur vin pour une pizza dépend des garnitures ! La pizza à la sauce rouge nécessitera un vin rouge avec une certaine acidité, comme un barberan ou un sangiovese. Ajoutez du pepperoni ou des saucisses et vous pourrez faire preuve d'audace avec une syrah. Un vin que vous pourriez essayer est la bouteille lumineuse vintage Dom Pérignon. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 279 dollars.

Bouteille Lumineuse Vintage Dom Pérignon

Le premier bouquet est complexe et lumineux, mêlant fleurs blanches, agrumes et fruits à noyau. L'effet global est renforcé par la fraîcheur de l'anis et de la menthe écrasée. Les arômes finaux offerts par le vin commencent à montrer des notes épicées, boisées et torréfiées. Après une longue période de réticence, le vin s'ouvre enfin. L'équilibre est complet entre le nez et la bouche. Son caractère élancé, minimaliste, pur, tonique, athlétique s'exprime désormais aussi avec chaleur. Le fruit est prononcé et clair. L'acidité caractéristique du millésime est remarquablement bien intégrée. Sa persistance est principalement aromatique, grise, fumée et très prometteuse. Le vin apprécie la dualité : chaleur & fraîcheur, accords viande & iode, cuit & cru. Les épices rehaussent et accentuent l'effervescence du 2008 et densifient le vin. Dom Pérignon aime les expériences ludiques : l'art culinaire, les textures et les matières.