Pizza aux Palourdes, Piments et Persil

Name: Pizza aux Palourdes, Piments et Persil
Prep time: 1 d 5 h 40 min
Cook time: 1 d 5 h 40 min
Total time: 1 d 5 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 6 crevettes et veinées Flocons de chili; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 10 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cuillères à café emballées de levure fraîche ou 1 1/2 cuillères à café de levure active sèche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus au besoin; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 6 crevettes et veinées Farine tout usage; 4 gousses dail, écrasées et pelées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 3 kilogramme 1/2 douzaine de manille (environ, bien frotté à leau froide; 1 Oignon espagnol, pelé et coupé en morceaux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil haché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les palourdes, les piments et le Pizzan au persil. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 772 calories, 23g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Pour 2,11 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 29 heures et 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la feuille de laurier, du sel casher, de la levure et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive extra vierge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Peach Crisp: Croustillant sain pour le petit déjeuner en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Merlu aux Palourdes et au Persil, Orecchiette aux Palourdes, Piments et Persil, et Recette De Linguine Aux Palourdes Et Au Persil.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Retirer la pâte à pizza du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza

Placer 1/4 tasse d'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit mou, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail, le laurier et une pincée de flocons de piment. Réduire le feu à feu doux et cuire 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Laurier

Ail

Ajouter le vin et laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter les palourdes, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à s'ouvrir, environ 10 minutes. Lorsqu'ils s'ouvrent, utilisez des pinces pour les transférer dans un grand bol. Lorsque toutes les palourdes sont cuites et refroidies, arrachez la viande et jetez les coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Palourde

Viande

Matériel que vous utiliserez

Pince

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Laisser mijoter le liquide laissé dans la casserole jusqu'à ce qu'il se réduise à un glaçage épais et sirupeux, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la crème et continuer à mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un quart, soit 10 à 15 minutes de plus. Passer à travers un tamis à mailles fines et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Prenez une peau de pizza et saupoudrez la surface de farine. Former la pâte en un rond de 12 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

En travaillant rapidement, peignez toute la surface de la pizza avec un quart du glaçage aux palourdes. Répartir une douzaine de palourdes sur la pizza et saupoudrer de flocons de piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Palourde

Vitrage

Arroser d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Placer la peau dans un four à briques. Faites glisser la peau. Regardez la pizza et continuez à la faire tourner dans le four jusqu'à ce que tous les côtés de la croûte bouillonnent, ce qui permet de créer des bulles noires, mais pas trop. (Environ 2 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Sortez la pizza du four et saupoudrez de flocons de piment et parsemez de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Persil

Matériel que vous utiliserez

Four

Répétez avec les boules de pâte restantes et les garnitures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Si vous utilisez de la levure fraîche, mélangez 1 1/2 tasse d'eau froide et la levure ensemble dans un mélangeur électrique jusqu'à dissolution de la levure. Si vous utilisez de la levure active sèche, mélanger l'eau et la levure et laisser reposer jusqu'à ce que la levure soit mousseuse, environ 5 minutes. Incorporer la farine et le sel et mélanger avec le crochet à pâte jusqu'à ce que la pâte se rassemble pour former une pâte lisse et légèrement élastique, pendant 2 à 3 minutes. Ne pas pétrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

Levure Fraîche

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Placez la pâte dans un bol enduit d'huile, couvrez-la de plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant au moins 24 heures et jusqu'à 3 jours à l'épreuve. Chez Franny's, nous le laissons à l'épreuve pendant 48 heures, à quel moment nous sentons que la pâte a la texture et la saveur optimales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Lorsque vous êtes prêt à préparer la pizza, divisez la pâte en 4 morceaux égaux et façonnez-la en boules. Remettre la pâte au réfrigérateur pour qu'elle repose pendant 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que nécessaire, jusqu'à 12 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Retirez la pâte et laissez-la reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant utilisation (sortez la pâte du réfrigérateur pendant que vous préchauffez la pierre à pizza). Vous pouvez le laisser reposer plus longtemps tant qu'il ne devient pas trop mou et souple, ce qui le rendra difficile à façonner. La pâte molle est également plus susceptible de coller à la plaque à biscuits ou à la peau de pizza, ce qui la rend plus difficile à glisser sur la pierre. Si la pâte devient trop molle, remettez-la au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour lui donner une chance de se raffermir. Façonner et garnir comme indiqué dans la recette de pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pierre à Pizza

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

igname, pelée et coupée en quartiers épais 6crevettes et veinées

Flocons de chili 2961 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 10paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

cuillères à café emballées de levure fraîche ou 1 1/2 cuillères à café de levure active sèche 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge, plus au besoin 1Oignon jaune moyen, haché

farine tout usage 6crevettes et veinées

Farine tout usage 4

gousses d'ail, écrasées et pelées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 3kilogramme

1/2 douzaine de manille (environ, bien frotté à l'eau froide 1

Oignon espagnol, pelé et coupé en morceaux 1181 lb de Mafaldi frais si possible

persil haché

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Trentadue La Storia avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.