Pitas d'Agneau au Cumin grillé avec Couscous et Yaourt

Pitas d'Agneau au Cumin grillé avec Couscous et Yaourt
Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 648 calories, 33g de protéines, et 47g de matières grasses. Pour 2,98 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de la coriandre moulue, du concombre, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Côtelettes D'Agneau Charmoula Grillées Avec Sauce Au Yogourt Au Cumin, Pitas d'Agneau aux Concombres et Sauce au Yogourt, et Côtelettes d'Agneau au Cumin Grillées et Couscous au Curry.

Instructions

1
Placez la passoire sur un grand bol. Tapissez la passoire avec 2 couches d'étamine (ne laissez pas la passoire toucher le fond du bol). Verser le yogourt dans la passoire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
YogourtYogourt
Matériel que vous utiliserez
étamineétamine
TamisTamis
BolBol
2
Laisser reposer à température ambiante 1 heure (le liquide s'écoulera et le yogourt s'épaissira; jeter le liquide).
Ingrédients dont vous aurez besoin
YogourtYogourt
3
Mélanger le yogourt, l'ail et le jus de citron dans un petit bol. Assaisonner au goût avec du sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
AilAil
YogourtYogourt
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BolBol
4
Frotter le cumin et la coriandre sur les morceaux d'agneau. Enfiler l'agneau sur 6 brochettes métalliques. (Le yogourt et l'agneau peuvent être préparés 4 heures à l'avance. Couvrir séparément et refroidir.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
CoriandreCoriandre
YogourtYogourt
à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Hachéà Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché
AgneauAgneau
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Brochettes En MétalBrochettes En Métal
5
Mélanger 1 tasse d'eau et 1/4 cuillère à café de sel dans une casserole moyenne. Porter à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
6
Ajouter le couscous.
Ingrédients dont vous aurez besoin
6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio
7
Retirer du feu. Couvrir; laisser reposer jusqu'à absorption du liquide, environ 5 minutes.
8
Transférer le couscous dans un grand bol; pelucher à la fourchette. Refroidir à température ambiante. Incorporer le concombre haché, la tomate, l'oignon, l'huile d'olive et l'aneth frais. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Aneth FraisAneth Frais
Huile D'oliveHuile D'olive
6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio
ConcombreConcombre
TomateTomate
OignonOignon
Matériel que vous utiliserez
BolBol
9
Préparer le barbecue (feu moyen-vif). Faire griller l'agneau à la cuisson désirée, en le retournant fréquemment, environ 10 minutes pour une cuisson moyennement rare.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
Flocons De LégumesFlocons De Légumes
10
Transférer sur le plateau.
11
Saupoudrer de sel. Griller les pitas jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées et légèrement grillées, environ 1 minute de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Flocons De LégumesFlocons De Légumes
12
Placer 1 pita sur chacune des 6 assiettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue
13
Répartir uniformément le mélange de yogourt sur les pitas. Déposer le couscous au centre des pitas. Déposer l'agneau des brochettes sur le couscous.
Ingrédients dont vous aurez besoin
6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio
PropagerPropager
YogourtYogourt
1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
BrochetteBrochette
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé23
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