Pistou Provençal

Name: Pistou Provençal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic haché grossièrement; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, coupées en dés de 1/2 pouce; 2 petites côtes petites côtes de céleri, coupées en dés de 1/2 pouce; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon faible en sodium en conserve; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs frais ou congelés; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail coupées en quartiers; 113 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce; 1 ( aubergines) poireau, émincé; 113 Noix de toute sorte (hachées) haricots frais décortiqués, tels que les haricots de canneberge (environ 1 tasse) ou 1/2 tasse de pois noirs séchés, trempés pendant la nuit dans de leau froide et égouttés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 poivron rouge, coupé en dés de 1/2 pouce; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 grand échalote, émincée; 2 brins de thym; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 ( aubergines) courgettes, coupées en quartiers dans le sens de la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce

Le Pistou provençal nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne sert 4 personnes et coûte 2,47 per par portion. Ce plat d'accompagnement a 444 calories, 12g de protéines, et 31g de matières grasses par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de bouillon de poulet, de feuille de laurier, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score à la cuillère de 79%. Essayer Tagliatelles au Pistou Provençal Rouge, Sauce Pistou Provençale, et Soupe Provençale aux Légumes (Soupe au Pistou) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite casserole, mélanger les haricots avec la feuille de laurier et 2 tasses d'eau. Couvrir partiellement et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté, environ 20 minutes pour les haricots frais et 45 minutes pour les haricots secs. Jetez la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le poireau, l'échalote, le céleri, les carottes, le poivron, le thym et les 3 cuillères à soupe d'eau restantes et cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que les légumes ramollissent, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Carotte

échalote

Céleri

Thym

Eau

Poireau

Ajouter le bouillon et une grosse pincée de sel et de poivre; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Ajouter les haricots verts, le maïs et les haricots cuits avec le liquide de cuisson restant. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le maïs soit tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Haricot

Maïs

Pendant ce temps, dans un robot culinaire, mélanger le basilic et l'ail et transformer en pâte. Avec la machine allumée, versez lentement les 1/2 tasse d'huile d'olive restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Basilic

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer la purée dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Gratter la purée dans un bol et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter les courgettes à la soupe et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Jeter les brins de thym et assaisonner la soupe de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Thym Frais

Courgette