Piments Poblano farcis à l'Avocat et aux Pommes de Terre

Name: Piments Poblano farcis à l'Avocat et aux Pommes de Terre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 baies de piment de la jamaïque; 3 avocats, pelés, dénoyautés et écrasés grossièrement; 2 pommes de terre au four non pelées, lavées; 4 gras de dos de porc; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre noir; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 18 gousses dail dodues; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 1 Oreos doublement farcis origan mexicain séché; 3 petit cônes de piloncillo (sucre brut mexicain), écrasés avec un maillet de viande, ou 6 cuillères à soupe de sucre brun foncé emballé; 6 piments poblano, rôtis et pelés; 6 crevettes et veinées Sel de mer fin au goût; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lait écrémé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon jaune, coupé en deux, pelé et tranché finement

Les piments Poblano farcis à l'avocat et aux pommes de terre pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 377 calories. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 6 personnes et coûte 2,7 per par portion. Un mélange de feuilles de laurier, d'avocats, de pommes de terre au four et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est génial. Essayer Piments Poblano farcis au Riz Blanc (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), Piments Poblano Farcis (, et Piments Poblano Farcis au Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les pommes de terre dans une casserole moyenne et ajoutez de l'eau légèrement salée pour couvrir. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé. Épluchez les pommes de terre et placez-les dans un bol moyen. Écraser les pommes de terre en les laissant un peu grumeleuses

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire une coupe dans le sens de la longueur dans chaque chili et retirer les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Mélanger la purée de pommes de terre, les avocats, l'huile d'olive et les grains de poivre moulus dans un bol moyen et assaisonner avec le sel. Farcir les piments avec le mélange de pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Huile D'olive

Avocat

Pomme

Piment

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer dans un plat allant au four de 9 po sur 13 po. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Pour rôtir l'ail: Placer une grille au centre du four et préchauffer le four à 350 ° F. Porter l'ail et le lait à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen, puis faire bouillir pendant 3 minutes, en veillant à ce que le lait ne bout pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Égoutter l'ail dans un tamis en jetant le lait. Dans un petit bol, mélanger les gousses d'ail dans l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile D'olive

Lait

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Étalez l'ail en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et recouvrez de papier d'aluminium. Rôtir jusqu'à tendreté et doré, environ 20 minutes. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Propager

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Pour faire la marinade: Porter l'eau et le piloncillo ou la cassonade à ébullition dans une petite casserole à feu vif. Faire bouillir, en remuant souvent, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que l'eau soit réduite à 1 tasse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Panelle

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'eau sucrée, le vinaigre, l'origan, les grains de poivre, les clous de girofle, le piment de la jamaïque et les feuilles de laurier et porter à ébullition (ne pas faire bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Laurier

Piment De La Jamaïque

Origan

Vinaigre

Girofle

Sucre

Eau

Retirer du feu, ajouter l'ail rôti et laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti

Verser la marinade sur les piments, couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures ou jusqu'à 12 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Piment

Pour servir, retirer les piments du réfrigérateur et laisser venir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Placez un seul chili dans chaque assiette, avec une partie de la marinade, y compris une partie des gousses d'oignon et d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Piment

Oignon

Notes de Vin

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Comme ce plat est en sauce avec une escabèche (une vinaigrette sucrée et épicée), l'un des meilleurs accords est un Riesling allemand de la Moselle, comme le Riesling Kabinett de Carl-Schmitt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur