Piments Chauds Marinés

Name: Piments Chauds Marinés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 70
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché 1/2 livres de petits piments chauds, tiges taillées à 1/4 de pouce; 4 Morceaux de caramel Heath Bar épices à mariner; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher ou en conserve; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement Sazon; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc distillé

Besoin d'un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétalien? Les piments chauds marinés pourraient être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 11 calories. Pour 17 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 70 personnes. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de piments, de sucre, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 37%, ce qui n'est pas si super. Essayer Piments Marinés, Piments Chauds Marinés, et Ail Mariné aux Piments pour des recettes similaires.

Instructions

Lavez les bocaux, les couvercles et les bandes vissées à l'eau chaude savonneuse, puis rincez bien. Bandes de vis sèches. Mettez les bocaux et les couvercles sur une grille dans une conserverie ou une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Chauffer l'eau jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 180 °F (ne pas laisser bouillir). Gardez les bocaux immergés dans de l'eau chaude, couverts, jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Porter le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel à ébullition dans une casserole non réactive de 3 pintes, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter les pots à l'envers sur un torchon propre 1 minute, puis inverser. Bien emballer les pots avec des piments et ajouter 1 gousse d'ail et 1/2 cuillère à café d'épices à mariner dans chaque pot. Remplissez les pots de liquide de décapage, en laissant 1/4 de pouce d'espace en haut, puis passez un couteau fin entre les piments et le pot pour éliminer les bulles d'air.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices à Mariner

Gousses D'ail Entières

Piment

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Couteau

Essuyez les rebords des bocaux remplis avec un torchon propre et humide, puis vissez fermement les couvercles avec des bandes à vis.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Mettez les pots scellés sur une grille dans une conserverie ou une casserole et ajoutez suffisamment d'eau chaude pour couvrir de 2 pouces. Porter à ébullition, à couvert. Faire bouillir les cornichons, à couvert, 10 minutes, puis transférer les bocaux avec des pinces sur un torchon pour les refroidir. Les pots scelleront à mesure qu'ils refroidissent. (Si vous entendez un ping, cela indique que le vide formé au sommet du pot a rendu le couvercle concave.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Pince

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Après que les pots ont refroidi 12 à 24 heures, appuyez au centre de chaque couvercle pour vous assurer qu'il est concave, puis retirez la bande de vis et essayez de soulever le couvercle du bout des doigts. Si vous ne pouvez pas, le couvercle a une bonne étanchéité.

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Serviettes De Cuisine

Couteau

Pince

Ingrédients

Portion:

1Oignon jaune moyen, haché

1/2 livres de petits piments chauds, tiges taillées à 1/4 de pouce 4Morceaux de caramel Heath Bar

épices à mariner 2Morceaux de caramel Heath Bar

sel casher ou en conserve 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché 3151 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement Sazon 9461 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre blanc distillé

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est Torres Sangre de Toro Cava. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.