Parmesan d'aubergines: Parmigiana di Melanzane

Name: Parmesan d'aubergines: Parmigiana di Melanzane
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche, assaisonnée avec 1/4 de feuilles de basilic frais hachées et 1/4 de tasse de pecorino; 2 kilogramme tomates entières pelées; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (environ 2 moyennes) aubergines; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mozzarella fraîche, émincée; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de thym fraîches, hachées; 4 girofle ail, pelé et émincé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 Oignon espagnol, coupé en dés de 1/4 de pouce; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 4 crevettes et veinées Sel

Parmesan d'aubergines: La Parmigiana di Melanzane pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,78 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 59g de matières grasses, et un total de 887 calories. Il vous est apporté par Foodnetwork. 16 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des aubergines, des feuilles de thym, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Avec une cuillerée score de 91%, ce plat est génial. Essayer Parmesan d'aubergine (Melanzane alla Parmigiana), Parmigiana di Melanzane (Parmesan d'Aubergine) et Sauce Tomate aux Herbes Fraîches, et Cuisson aubergine, tomate et Parmesan (Melanzane alla Parmigiana) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Lavez et séchez les aubergines à la serviette. Trancher l'aubergine horizontalement d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Placer les tranches dans une grande passoire, saupoudrer de sel et réserver pour reposer environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Égoutter et rincer l'aubergine et sécher sur des serviettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'elle soit juste fumante. Presser les morceaux d'aubergines égouttés dans le mélange de mie de pain assaisonné et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés. Répétez avec toutes les pièces. Sur une plaque à biscuits, disposez les 4 plus gros morceaux d'aubergines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Aubergine

Rouleau De Fruits

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Placez 2 cuillères à soupe de sauce tomate sur chaque morceau et placez une fine tranche de mozzarella sur chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

Saupoudrer de parmesan et garnir chacun du plus petit morceau d'aubergine suivant, puis de la sauce puis de la mozzarella. Répétez le processus de superposition jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés, en terminant à nouveau avec le Parmigiano.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

Parmigiano Reggiano

Aubergine

Abats Et Os De Cou De Dinde

Placer la casserole au four et cuire jusqu'à ce que le dessus de chaque petite pile soit doré et pétillant, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le thym et la carotte et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que la carotte soit assez molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Thym

Ajouter les tomates et le jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que des céréales chaudes. Assaisonner de sel et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céréales Chaudes

Tomate