Parfait de foie de poulet aux raisins secs et raisins secs

Parfait de foie de poulet aux raisins secs et raisins secs
Parfait de foie de poulet aux raisins secs et raisins secs 30 minutes du début à la fin. Cette recette fait 8 portions avec 245 calories, 3g de protéines, et 19g de matières grasses chacun. Pour 78 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 8 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez des gousses d'ail, des rouleaux de brioche, de la sauge et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si énorme. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Parfait De Foie De Canard Et De Poulet Touffu, Tarte parfaite au foie de poulet soyeux, et Parfait de foie de poulet au chutney aux pommes et au safran.

Instructions

1
Mettez les fruits secs et le vin de dessert dans un bol. Couvrir et micro-ondes à feu vif pendant 3 minutes. Pendant ce temps, faites fondre doucement le beurre dans une grande poêle et faites revenir les foies avec l'ail, la sauge et beaucoup de poivre noir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre NoirPoivre Noir
Vin De DessertVin De Dessert
Fruits SecsFruits Secs
BeurreBeurre
AilAil
1/2 Branche De Romarin1/2 Branche De Romarin
Matériel que vous utiliserez
Micro-ondesMicro-ondes
BolBol
PoêlePoêle
2
Verser le mélange dans un robot culinaire, en grattant tous les jus de beurre et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
3
Versez la crème et 2 cuillères à soupe du vin des fruits secs, assaisonnez de sel, puis mélangez à nouveau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fruits SecsFruits Secs
CrèmeCrème
SelSel
VinVin
4
Huiler généreusement l'intérieur de 8 ramequins de 100 ml. Déposer des raisins secs imbibés de vin dans la base de chaque ramequin, puis garnir du parfait. Couvrir et refroidir. Ils se conserveront 2 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
RaisinRaisin
12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier
VinVin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
RamequinRamequin
5
Pour servir, passer un couteau à l'intérieur des ramequins et retourner le parfait sur des assiettes. Accompagner d'une brioche grillée et de quelques feuilles de salade.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BriocheBrioche
Matériel que vous utiliserez
RamequinRamequin
CouteauCouteau

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Parfait fonctionne très bien avec le Xérès à la Crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.
NV Johnson Estate Crème Sherry
NV Johnson Estate Crème Sherry
Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille, et une touche de chêne suivie de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettront de vieillir " ". Une boisson pré-prandiale préférée. Considérez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec un dessert, en particulier des chocolats et des desserts à base de fruits. Aussi merveilleux les après-midi froids, servi avec des biscotti à tremper dans "à l'italienne". "
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions8
Score de santé5
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