Papillote de bar rayé aux herbes et aïoli rapide

Name: Papillote de bar rayé aux herbes et aïoli rapide
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce frondes daneth fraîches hachées; 2 jaunes doeufs; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil plat haché; 2 girofle ail pelé et émincé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 ( aubergines) Pomme de terre baker de lIdaho, lavée et séchée; 2 citrons verts, jus; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 citron, coupé en fines tranches et mis au rebut; 108 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 8 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bar rayé, os des épingles enlevés, avec la peau

La papillote de bar rayé aux herbes et aïoli rapide nécessite environ 1 heure et 20 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,75 $ par portion. Ce plat principal contient 603 calories, 43 g de protéines et 41 g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du bar rayé, des jaunes d'œufs, du persil plat et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 70 %. Ce score est bon. La papillote de bar rayé aux herbes et aïoli rapide, le bar rayé en papillote et le bar rayé sauvage en papillote ressemblent beaucoup à cette recette.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Disposez 2 grilles dans le four à bonne distance l'une de l'autre. Le poisson enveloppé dans du papier d'aluminium aura besoin d'un peu d'espace pour gonfler et se dilater pendant la cuisson. Mieux vaut réorganiser les grilles du four pendant que le four n'est pas encore chaud. Préchauffer le four à 400 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Cuire la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 45 minutes à 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Étalez environ une feuille de papier d'aluminium de 2 pieds sur une surface plane, la moitié étant suspendue au comptoir devant vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Placez le poisson, côté peau vers le bas, horizontalement, sur le papier d'aluminium près de l'extrémité du comptoir, en laissant environ 1 1/2 pouce de papier d'aluminium des deux côtés. Assaisonnez le côté chair du poisson avec du sel et du poivre selon votre goût et saupoudrez d'aneth, de persil et de quelques tranches de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Versez environ 2 cuillères à soupe d'huile sur le poisson. Repliez le papier d'aluminium sur le poisson et repliez les côtés du papier d'aluminium deux fois. En laissant un peu d'air dans l'emballage, roulez deux fois le dessus du papier d'aluminium en rassemblant le dessus pour former une fenêtre, en laissant environ 6 à 8 pouces entre le poisson et le dessus. Il doit ressembler à un petit paquet dont tous les côtés sont scellés. Il doit y avoir suffisamment d'espace autour du poisson pour permettre à la vapeur de s'accumuler pendant la cuisson, créant ainsi une enveloppe gonflée autour du poisson. Répétez avec les 3 morceaux de poisson restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Mettez les gousses d'ail dans le bol d'un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que l'ail soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger. Lorsque la pomme de terre est complètement cuite et encore chaude, posez-la sur une surface plane et ouvrez-la dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère à soupe pour retirer la chair, soit un total d'environ 3 à 4 cuillères à soupe, et ajoutez-la au robot. Pulser pour combiner. Pendant que le robot est en marche, ajoutez lentement 1/2 tasse d'huile d'olive, par l'ouverture en haut, en un filet constant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre, Divisés

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Ajoutez le sucre et le jus de citron vert et mélangez pour incorporer. Assaisonner, au goût, avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Avocat Hass Légèrement écrasé

Jus De Citron, Facultatif

À l'aide de 2 plaques à pâtisserie, placez 2 enveloppes en aluminium sur chaque plaque et ajoutez un peu d'eau au fond de la plaque. Cette eau créera de la vapeur supplémentaire dans le four pendant la cuisson du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées, Décortiquées

Placez les plaques à pâtisserie sur 2 grilles du four et faites cuire au four, sans les déranger, jusqu'à ce que les enveloppes commencent à gonfler, environ 12 à 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Retirer du four et transférer immédiatement dans 4 assiettes. Pour servir, ouvrez le papier d'aluminium et arrosez d'aïoli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aïoli

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Equipement

Crevettes Sautées

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

frondes d'aneth fraîches hachées 2

jaunes d'oeufs 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil plat haché 2girofle

ail pelé et émincé 1Morceaux de caramel Heath Bar

1/2 tasse de Hershey's Kisses 1( aubergines)

Pomme de terre baker de l'Idaho, lavée et séchée 2

citrons verts, jus 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1

citron, coupé en fines tranches et mis au rebut 1081 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 83 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bar rayé, os des épingles enlevés, avec la peau

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le bar rayé se marie très bien avec le pinot noir, le pinot grigio et le Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagneront chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même accompagner un vin rouge léger, comme un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Perrier-Jouet Grand Brut. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 57 dollars.

Perrier-Jouet Grand Brut

La fraîcheur et la vivacité saisissantes des fragrances florales et fruitées (fruits jaunes et fruits frais) s'enracinent, avant de laisser place à de subtiles notes de vanille et de beurre, conférant au vin un caractère fruité et homogène. Les notes de mirabelle, de citron et de bergamote émergent en premier, puis laissent la place aux fleurs d'arbres fruitiers, comme le tilleul et le chèvrefeuille. Viennent ensuite des notes de beurre, de madeleines et de sucre vanillé. Des notes persistantes de pamplemousse, de pêches blanches, de poires vertes, de pommiers et de noisettes vertes complètent le goût.