Pain Maison à la Cannelle et aux Raisins secs

Name: Pain Maison à la Cannelle et aux Raisins secs
Prep time: 6 h 43 min
Cook time: 6 h 43 min
Total time: 6 h 43 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche active; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible farine à pain; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de riz brun; 8 crevettes et veinées Beurre, pour graisser le moule à pain; 3 oeufs, à température ambiante; 1 pain Farine, pour épousseter la casserole; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cannelle moulue; 1 Oreos doublement farcis noix de muscade moulue; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 Oreos doublement farcis sel de mer fin; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, à température ambiante; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible noix hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude (100 à 110 degrés F)

Le pain maison à la cannelle et aux raisins secs est un végétarien pain. Cette recette fait 8 portions avec 566 calories, 13g de protéines, et 25g de matières grasses chacun. Pour 1,17 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 3 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des œufs, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 6 heures et 43 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Essayer Pain à Muffins Anglais au Raisin à la Cannelle et au Beurre de Sucre à la Cannelle, Beurre d'Amande à la Cannelle Et aux Raisins Maison, et Granola Maison Sain à la Cannelle Et aux Raisins Secs pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: moule à pain antiadhésif de 8 1/4 par 4 1/2 pouces (tel que

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Secret du Boulanger)

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine de pain, la farine de riz, la cannelle, la muscade et le sel. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine à Pain

Farine De Riz

Cannelle

Muscade

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède et la levure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Dans un batteur sur socle muni d'une palette, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse, environ 2 minutes. Incorporer les œufs, 1 à la fois. Incorporer le mélange de levure. Lorsque la machine tourne à basse vitesse, ajoutez progressivement le mélange de farine jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Levure

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Retirez l'accessoire de palette et fixez un crochet à pâte. (Si un crochet à pâte n'est pas disponible, la pâte peut également être pétrie à la main pendant 15 minutes sur une surface de travail légèrement farinée.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Mélanger à vitesse moyenne-basse pendant 10 minutes (en grattant les côtés du bol, si nécessaire).

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les noix et les raisins secs et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et remonte lorsqu'elle est poussée avec un doigt, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Noix

Pâte

Transférer la pâte dans un bol huilé et couvrir d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Placer dans une zone sans courant d'air à température ambiante (environ 85 degrés F) jusqu'à ce que la pâte ait légèrement gonflé, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Beurrer et fariner les bords intérieur et extérieur d'un moule à pain antiadhésif de 8 1/4 par 4 1/2 po. Perforer le centre de la pâte pour la dégonfler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Punch

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant 3 minutes. Formez la pâte en un rectangle de 8 par 4 pouces et placez-la dans le moule à pain préparé. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser la pâte lever dans une zone sans courant d'air à température ambiante jusqu'à ce que la pâte monte à environ 2 pouces au-dessus du dessus de la casserole, environ 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Moule à Pain

Placez une grille au centre du four. Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four